Уважаемые пользователи! Все материалы на сайте являются переводами с других языков. Извиняемся за качество текстов, но надеемся, что они принесут Вам пользу. Администрация сайта. Обратная связь: webmaster@clearbody.org

Здоровье и питательные свойства баобаба

Баобаб — это дерево, которое растет в Африке, Австралии и на Ближнем Востоке. Каждая часть дерева традиционно использовалась как пища, как лекарство, или как основа одежды или предметов домашнего обихода.

Плоды Baobab являются съедобными, а порошок семян баобаба используется в пищевых продуктах из-за его питательных веществ, возможных преимуществ для здоровья и как естественный консервант.

Это хороший источник витамина С, калия, углеводов и фосфора. Плод находится внутри жестких стручков, которые свисают с ног на голову. Он имеет цитрусовый аромат.

Баобаб «разграблен». Он берется из его естественной среды и высушивается естественным путем. Семена удаляют и измельчают в порошок, который можно добавлять в пищевые продукты.

В этой статье рассматривается пищевое содержание баобаба, возможные преимущества для здоровья, как включить баобаб в рацион и возможные риски для здоровья.

Быстрые факты о баобабе

  • Дерево баобаба растет в Австралии, на Ближнем Востоке и в некоторых частях Африки.
  • Плоды и порошок баобаба богаты витамином С и, как считается, обладают противомикробными, противовирусными, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
  • Порошок Baobab и другие продукты могут быть включены в коктейли и салаты.
  • Необходимы дополнительные исследования для подтверждения пользы для здоровья баобаба.

Выгоды

Дерево Baobab

Традиционно, листья баобаба, коры и семена использовались для лечения «почти любой болезни», включая малярию, туберкулез, лихорадку, микробные инфекции, диарею, анемию, зубную боль и дизентерию.

Листья и плодовая мякоть использовались для снижения лихорадки и стимуляции иммунной системы.

К преимуществам здоровья баобаба относятся:

  • улучшение здоровья пищеварительного тракта
  • поддержка иммунной системы
  • общая гидратация и здоровье кожи

Сообщается, что он обладает противомикробными, противовоспалительными, противомалярийными, противодиарейными, противовирусными и антиоксидантными свойствами и может быть полезен при лечении или профилактике анемии и астмы.

Тем не менее, очень мало исследований потребления и эффектов баобаба.

Здоровье желудочно-кишечного тракта

Исследование, проведенное Университетом Оксфорда Брукса, показало, что богатый полифенолом экстракт плодов баобаба, запеченный в хлебе, уменьшает расщепление крахмала и гликемический ответ у людей.

Baobab традиционно использовался в африканских популяциях для облегчения диареи, запоров и дизентерии. Растворимые волокна, обнаруженные в плодах баобаба, могут оказывать пребиотическое действие, способствуя росту здоровых бактерий в кишечнике.

питание

Целлюлоза плодов баобаба содержит:

  • Витамин С
  • кальций
  • фосфор
  • углеводы
  • волокно
  • калий
  • белок
  • липиды

Целлюлозу можно использовать для добавления вкуса в блюда и в соки.

Семена содержат:

  • фосфор
  • магний
  • цинк
  • натрий
  • железо
  • марганец
  • лизин
  • тиамин
  • кальций

Чайная ложка порошка баобаба весом около 4,4 г содержит:

  • 10 калорий
  • 3 г углеводов, из которых 1 г является сахаром
  • 2 г волокна
  • 136,4 мг (мг) витамина С
  • 0,352 мг тиамина
  • 0,227 мг витамина B6
  • 10 мг кальция

Согласно опубликованному исследованию, целлюлоза баобаба богата витамином С, причем 40 г составляет от 84% до более чем 100% рекомендуемого ежедневного потребления (RDI).

Уровень витамина С, как говорят, в 10 раз выше, чем у апельсинов.

Листья баобаба также богаты кальцием. Семена и ядра плодов баобаба имеют высокое содержание жира, а целлюлоза и листья обладают антиоксидантными свойствами.

Один из промоторов продуктов баобаба утверждает, что он имеет в 10 раз больше клетчатки яблок, в шесть раз больше витамина С апельсинов, в два раза больше антиоксидантов ягод асаи, в два раза больше кальция молока, в четыре раза больше калия бананов и в пять раз больше магния авокадо.

Исследователи предположили, что, хотя пищевые продукты баобаба содержат ценные питательные вещества, требуется дополнительная информация об их биодоступности и усвояемости.

Диетические советы

В регионах, где он растет, баобаб является основным продуктом питания. В центральной Африке листья собирают и сушат. Их можно использовать аналогично шпинат или использовать в качестве основы для соуса для добавления в каши, рис и кашу.

баобаб фруктовый

Плодную мякоть можно растворить в воде или молоке и использовать в качестве напитка, соуса для еды, в качестве ферментирующего агента при заваривании или в выпечке, похожего на сливки из тартара.

Baobab чаще всего доступен в виде порошка в регионах, где фрукты не выращиваются. Трудно найти свежий плод баобаба за пределами регионов, где он растет.

Порошок Baobab можно использовать в бодибилдинговых и фитнес-дополнениях, а также в витаминах и минеральных формулах.

Он также может быть включен в коктейли, фруктовые соки, крупы, гранола, йогурты и молочные продукты.

Baobab фруктовый порошок обычно имеет срок годности 24 месяца, но исследователи призвали к дальнейшему исследованию того, как хранение и обработка влияет на питательные вещества.

Попробуйте этот здоровый и вкусный рецепт, разработанный зарегистрированным диетологом:

Тропический суп с пюре из суперпродуктов.

Продукты Baobab доступны для покупки в Интернете.

риски

Плод Baobab был сертифицирован как «общепризнанный как безопасный (GRAS)» Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) в 2009 году.

Однако он не изучен широко. Дальнейшие исследования необходимы для поддержки любых заявлений о состоянии здоровья.

Как и в случае с любой «вновь обнаруженной» пищей, могут возникнуть связанные с ней риски для здоровья, о которых еще не сообщалось.

Мы выбрали связанные элементы, основанные на качестве продуктов, и перечислим плюсы и минусы каждого, чтобы помочь вам определить, какие из них будут лучше всего работать.Мы сотрудничаем с некоторыми компаниями, которые продают эти продукты, что означает Healthline UK, и наши партнеры могут получать часть доходов, если совершают покупку, используя ссылку (-ы) выше.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: