Уважаемые пользователи! Все материалы на сайте являются переводами с других языков. Извиняемся за качество текстов, но надеемся, что они принесут Вам пользу. Администрация сайта. Обратная связь: webmaster@clearbody.org

Все, что вам нужно знать о жирорастворимых витаминах

Как следует из названия, жирорастворимые витамины — это вид витамина, который всасывается в организм через жировые ткани.

Человеческое тело требует, чтобы различные витамины продолжали работать должным образом. Существует два вида витаминов: водорастворимые и жирорастворимые витамины.

Витамины часто получают путем регулярного приема пищи. Некоторые люди нуждаются в дополнительных витаминах, получаемых через добавки.

Хотя оба типа витамина важны для организма, эта статья посвящена типам, функциям и источникам жирорастворимых витаминов.

Что такое жирорастворимые витамины?

Лицо, содержащее жирорастворимые витаминные добавки по массиву фруктов и овощей.

Жирорастворимые витамины не растворяются в воде. Вместо этого жирорастворимые витамины лучше всего поглощают при использовании продуктов с более высоким содержанием жира.

После абсорбции в организм жирорастворимые витамины хранятся в жировых тканях и печени. Тело может использовать эти магазины для будущего использования. Водорастворимыми витаминами являются витамины B и C.

Существует четыре типа жирорастворимых витаминов:

  • витамин А
  • Витамин Д
  • витамин Е
  • витамин К

Каждый тип жирорастворимого витамина способствует различным функциям организма. Люди, дефицитные в жирорастворимых витаминах, могут нуждаться в добавках для повышения их питания.

Тем не менее, можно принимать слишком много жирорастворимого витамина, что может привести к токсичности и побочным реакциям.

Витамин А

Витамин А играет важную роль в поддержании здорового зрения. Без витамина А человек будет страдать от серьезных проблем со зрением.

Типы

Витамин А не относится к одному витамину, а представляет собой набор соединений, известных как ретиноиды. Ретиноиды можно найти как в организме человека, так и в некоторых источниках пищи.

функция

Витамин А поддерживает несколько функций по всему организму. Некоторые из наиболее важных функций, которые он поддерживает, включают зрение и иммунную систему.

Источники питания

Витамин А может быть получен из природных источников. Некоторые источники включают:

  • масло рыбьего жира
  • печень животных
  • масло

Источники животных обеспечивают активные компоненты, которые помогают создавать ретинолы в организме человека.

Некоторые растения также обеспечивают соединения провитамина А, известные как антиоксиданты каротиноидов. Наиболее распространенным называется бета-каротин, который можно найти в таких продуктах, как:

  • листовая капуста
  • морковь
  • шпинат

Рекомендуемое потребление

Рекомендуемое потребление витамина А зависит от возраста и пола. Ниже приведены рекомендуемые суточные значения:

  • младенцы (0-12 месяцев): 400-500 микрограмм (мкг)
  • дети в возрасте 1-3: 300 мкг
  • дети в возрасте 4-8: 400 мкг
  • дети в возрасте 9-13 лет: 600 мкг
  • взрослые женщины: 700 мкг
  • взрослые мужчины: 900 mcg

дефицит

Дефицит витамина А не распространен в развитых странах. Тем не менее, вегетарианцы подвергаются более высокому риску дефицита, потому что они не получают некоторые виды витамина А через свою нормальную диету.

Точно так же люди в развивающихся странах с ограниченными источниками пищи или люди, чей рацион невелик при потреблении мяса, также могут страдать от недостатков витамина А.

Некоторые признаки дефицита витамина А включают:

  • выпадение волос
  • сухие глаза
  • слепота
  • снижение иммунной функции
  • проблемы с кожей

передозировка

Можно достичь токсических уровней витамина А. Это состояние называется гипервитаминозом. Люди, которые принимают добавки витамина А или едят обильное количество рыбьего жира, подвергаются наибольшему риску.

Беременные женщины не должны удваивать свои пренатальные витамины. Высокий уровень витамина А вреден для растущего плода.

Если человек испытывает передозировку, они могут испытывать симптомы, начиная от головных болей и усталости. В тяжелых случаях гипервитаминоз у беременной женщины может привести к рождению ребенка с врожденными дефектами.

Витамин Д

Женщина, загорать на море, носить шляпу для защиты кожи.

Витамин D вырабатывается естественным путем в организме человека, когда кожа подвергается воздействию солнца. Витамин D способствует здоровью и развитию костей.

Типы

Подобно витамину А, витамин D представляет собой коллективный термин, используемый для описания набора соединений. В совокупности они часто упоминаются как кальциферол.

Естественно, существуют два типа:

  • витамин D-3, содержащийся в животных жирах
  • витамин D-2, обнаруженный в растениях, таких как грибы

функция

После того как витамин D поглощается в кровоток, печень и почки меняют кальциферол на кальцитриол, биологически активную форму витамина D.

При использовании в организме витамин D выполняет две основные роли:

  • поддержание костей
  • поддержка иммунной системы

Источники питания

Всасывание витамина D является одним из единственных аргументов для человека, который воздействует на большие незащищенные участки кожи на солнце. При регулярном экспонировании люди могут фактически поглощать достаточное количество лучей, чтобы витамин D функционировал должным образом, без необходимости в добавках.

Однако многие люди не проводят часов на солнце. Когда люди делают это, они также часто покрываются солнцезащитным кремом и одеждой. В результате человек вряд ли поглотит столько витамина D только за счет солнечного света.

Вместо этого люди могут получать витамин D через некоторые источники пищи, в том числе:

  • рыбий жир
  • жирная рыба
  • грибы, подвергшиеся воздействию ультрафиолетового излучения
  • обогащенные молочные продукты

Рекомендуемое потребление

Рекомендуемые суточные значения витамина D меняются по возрасту, хотя и не сильно. В некоторых общих рекомендациях указаны следующие суточные значения:

  • младенцы (0-12 месяцев): 10 мкг
  • 1-70 лет: 15 мкг
  • выше возраста 70: ​​20 мкг

дефицит

Для человека не очень часто развивается дефицит витамина D. Когда это происходит, большинство случаев включают пожилых людей или людей, которые были госпитализированы в течение длительного времени.

Некоторые люди подвергаются более высокому риску развития дефицита витамина D. К ним относятся:

  • люди с ожирением
  • люди с темными тонами кожи
  • пожилые люди
  • те, кто подвергается ограниченному воздействию солнца
  • люди с хроническими состояниями

Некоторые из наиболее распространенных признаков и симптомов дефицита витамина D включают:

  • увеличение переломов костей
  • ослабленная иммунная система
  • ослабленные мышцы
  • ослабленное исцеление
  • мягкие кости
  • выпадение волос
  • более подвержены инфекциям
  • усталость

передозировка

Токсичные уровни витамина D редко бывают. Они чаще всего встречаются у людей, которые принимают слишком много добавок витамина D.

Переизбыток витамина D в организме может привести к состоянию, называемому гиперкальциемией. Это состояние характеризуется чрезмерными уровнями кальция в крови.

Когда возникает гиперкальциемия, человек может испытывать:

  • тошнота
  • Головная боль
  • потеря веса
  • повреждение сердца или почек
  • снижение аппетита
  • высокое кровяное давление

Витамин Е

Витамин Е является антиоксидантом, который может помочь организму уничтожить свободные радикалы. Свободные радикалы являются неустойчивыми атомами, которые могут вызывать образование раковых клеток. Таким образом, витамин Е может играть важную роль в профилактике рака.

Типы

Витамин Е разбит на восемь различных типов, причем двумя основными видами являются токоферолы и токотриенолы. Токоферол содержит наиболее распространенную форму витамина Е.

функция

В качестве антиоксиданта витамин Е защищает жирные ткани от свободных радикалов, которые могут вызывать рак. Некоторые водорастворимые витамины, такие как C и B, помогают поддерживать функции витамина Е.

В более высоких дозах витамин Е также может функционировать как разбавитель крови.

Источники питания

Витамин Е наиболее распространен в семенах, растительных маслах и орехах. Некоторые из лучших источников витамина Е включают:

  • масло зародышей пшеницы
  • семена подсолнечника или масло
  • фундук
  • миндаль

Рекомендуемое потребление

Подобно витамину D, рекомендуемые суточные значения для витамина Е варьируются в зависимости от возраста.

Ниже приведены некоторые из рекомендуемых ежедневных значений:

  • младенцы в возрасте 0-6 месяцев: 4 мг (мг)
  • дети в возрасте 7-12 месяцев: 5 мг
  • дети в возрасте 1-3 лет: 6 мг
  • детям в возрасте 4-8 лет: 7 мг
  • мальчики в возрасте 9-13 лет: 11 мг
  • 14 лет и старше: 15 мг
  • во время лактации: 19 мг

дефицит

Дефицит витамина Е крайне редко встречается у здоровых людей. Те, у кого специфические болезни, которые блокируют печень от поглощения витамина Е, подвергаются наибольшему риску.

Симптомы дефицита включают:

  • беспокойство ходить
  • мышечная слабость или тремор
  • проблемы со зрением
  • онемение

Есть также несколько долгосрочных проблем со здоровьем, которые могут возникнуть в результате дефицита витамина Е, включая анемию и сердечные заболевания.

передозировка

Для человека практически невозможно передозировать витамин Е через природные источники. Большинство людей, которые испытывают передозировки, делают это из-за приема добавок витамина Е.

Однако люди, принимающие разбавители крови, могут быть более склонны к передозировке. В высоких дозах витамин Е может фактически увеличить риск развития человека.

Витамин К

Кале в корзине содержит витамин К.

Витамин К помогает организму образовывать сгустки крови. Эта необходимая функция предотвращает кровотечение человека от небольших царапин.

Типы

Витамин К имеет множество типов. Две наиболее распространенные группы:

  • витамин К-1, найденный в растительных источниках
  • витамин К-2, обнаруженный в источниках животных

Существуют дополнительные искусственные виды витамина К.

функция

Главная роль, которую играет витамин К в организме, — свертывание крови. Однако витамин К также может помочь:

  • снижение риска сердечных заболеваний
  • здоровье костей
  • снижение накопления кальция в крови

Источники питания

Витамин K-1 и K-2 встречаются в различных источниках. Некоторые из этих источников включают:

  • листовая капуста
  • печень
  • шпинат
  • петрушка
  • масло
  • яичные желтки

Рекомендуемое потребление

В отличие от других упомянутых витаминов, рекомендуемые значения витамина К считаются адекватным потреблением.

Когда добавление измеряется при адекватном потреблении, это означает, что имеется меньше доказательств для поддержки указанной суммы.

Некоторые рекомендуемые адекватные поступления включают:

  • младенцы в возрасте 0-6 месяцев: 2 мкг
  • Младенцы в возрасте 7-12 месяцев: 2,5 мкг
  • дети в возрасте 1-3 лет: 30 мкг
  • дети в возрасте 4-8 лет: 55 мкг
  • дети в возрасте 9-13 лет: 60 мкг
  • дети в возрасте 14-18 лет: 75 мкг
  • взрослые женщины: 90 мкг
  • взрослые мужчины: 120 мкг

дефицит

Витамин К не хранится в большом количестве в организме, как витамин А или D. Это может привести к тому, что человек очень быстро испытает дефицит витамина К.

Если у человека есть дефицит витамина К, у них больше риск избыточного кровотечения и снижение плотности костной ткани, что может привести к переломам.

передозировка

Естественно встречающийся витамин К не имеет известных проблем с передозировкой. Однако синтетический витамин К-3 может вызвать передозировку при избытке.

В общем, витамин К считается безопасным для употребления.

навынос

Жирорастворимые витамины играют важную роль в общем здоровье человека.

Важно контролировать количество каждого витамина, чтобы избежать недостатков и передозировки. Оба могут иметь побочные эффекты, которые могут потребовать медицинской помощи.

Перед началом приема витаминов человек должен обратиться к врачу и обратиться за медицинской помощью, если ожидается дефицит или передозировка.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: