Уважаемые пользователи! Все материалы на сайте являются переводами с других языков. Извиняемся за качество текстов, но надеемся, что они принесут Вам пользу. Администрация сайта. Обратная связь: webmaster@clearbody.org

Все, что вам нужно знать о витамине А

Витамин А является необходимым витамином, необходимым для роста и развития, распознавания клеток, зрения, иммунной функции и размножения.

Это мощный антиоксидант и действует как гормон в организме, влияя на экспрессию генов и тем самым влияя на фенотип.

Это также помогает правильному функционированию сердца, легких, почек и других органов.

Быстрые факты о витамине А

  • Витамин А имеет жизненно важное значение для роста и развития, распознавания клеток, зрения, иммунной функции и размножения и помогает сердцу, легким и почкам.
  • Беременные женщины и те, кто в развивающихся странах, наиболее подвержены риску дефицита витамина А.
  • Слишком много витамина А может быть токсичным и вызывать гипервитаминоз.
  • Витамин А можно найти в оранжевых растительных продуктах, мясе, яйцах и молоке.

Типы

Витамин А

Витамин А встречается в разных формах.

Преформированный витамин А встречается в мясе, рыбе и молочных продуктах.

Провитамин А хранится во фруктах, овощах и других растительных продуктах.

Ретинол является преобладающей активной формой витамина А, обнаруженной в крови. Ретинил пальмитат — это форма хранения витамина.

Бета-каротин является предшественником витамина А и содержится в растениях.

Этот «провитамин», сам по себе антиоксидант, превращается в витамин А по мере необходимости организмом, поэтому нет риска передозировки или токсичности.

Выгоды

Поскольку витамин А влияет на широкий спектр функций организма, дефицит может привести к множеству проблем.

К ним относятся:

  • куриная слепота
  • более высокий риск заражения, особенно в горле, груди и животе
  • фолликулярный гиперкератоз, приводящий к сухой, ухабистой коже.
  • проблемы рождаемости
  • отсроченный рост у детей

Достаточное количество витамина А может иметь следующие преимущества.

Снижение риска развития рака

Адекватные поступления каротиноидов из фруктов и овощей связаны с более низким риском развития рака легких, но использование бета-каротина и витаминных добавок не показало одинаковых результатов.

Один метаанализ показывает, что некоторые формы витамина А могут помочь защитить от рака предстательной железы.

Исследования в Японии показали, что бета-каротин может помочь предотвратить рак толстой кишки.

Лечение диабета типа 2

Было обнаружено, что ретиноевая кислота, производная витамина А, нормализует уровень сахара в крови у мышей с диабетом.

Здоровая кожа и волосы

Витамин А важен для роста всех тканей организма, включая кожу и волосы.

Он способствует производству кожного сала, масла, которое помогает поддерживать уровень влаги в коже и волосах.

источники

Виллиан А листовая зелень

Готовый ретинол, активная форма витамина А, поступает только из животных источников.

Самыми богатыми источниками ретинола являются:

  • мясных органов, таких как печень
  • жирная рыба, такая сельдь и лосось, и рыбий жир
  • масло, молоко и сыр
  • яйца

Растительные продукты содержат каротиноиды, антиоксидантные формы витамина А. Они превращаются в ретинол в организме.

Каротиноид — это оранжевый пигмент, который способствует цвету определенных фруктов и овощей.

Растительные источники, богатые каротиноидами:

  • тыква, морковь, сквош и другие оранжевые овощи
  • сладкая картошка
  • плоды оранжевого цвета, такие как дыня, папайя и манго

Растительные продукты, богатые бета-каротином, включают:

  • брокколи, шпинат, зелень репы и другие темные, листовые зеленые овощи
  • цуккини
  • перец

Рекомендуемое потребление

Рекомендуемое потребление витамина А зависит от возраста и пола.

Он доступен в нескольких формах, а содержание витамина А в пищевых продуктах часто измеряется как эквиваленты активности ретинола (RAE).

Один RAE равен 1 мкг (мкг) ретинола, 12 мкг бета-каротина или 3,33 Международной единицы (IU) витамина А.

Рекомендуемые дозы витамина А следующие:

До 6 месяцев адекватное потребление (AI) составляет 400 микрограмм (мкг) в день, а от 7 до 12 месяцев — 500 мкг в день.

Эти цифры представляют собой среднее потребление витамина А у здоровых грудных детей.

  • От 1 до 3 лет это требование составляет 300 мкг в день
  • От 4 до 8 лет, 400 мкг в день
  • От 9 до 13 лет это 600 мкг в день
  • С 14 лет потребность в мужчинах составляет 900 мкг в день, а для женщин — 700 мкг в день
  • Для женщин в возрасте от 19 до 50 лет это требование составляет 770 мкг в день во время беременности и 1300 мкг в день при грудном вскармливании

В Национальном опросе по вопросам здоровья и питания от 2007 до 2008 года (NHANES) было установлено, что средний американец в возрасте от 2 лет и старше потребляет 607 мкг витамина А в день.

Кто находится под угрозой дефицита?

Дефицит дефицита витамина А недоношенных детей

Наибольший риск дефицита:

  • недоношенные новорожденные
  • младенцев и детей в развивающихся странах
  • беременных и кормящих женщин в развивающихся странах
  • люди с кистозным фиброзом

Лекарственный препарат Orlistat, также известный как Alli и Xenical, снижает способность организма поглощать жирорастворимые витамины, такие как витамин А, увеличивая риск дефицита.

Добавки витамина А доступны для тех, кто испытывает трудности с поглощением питательных веществ, но лучше всего удовлетворить потребности через пищу, а не в изоляции.

Использование добавок может маскировать возможные недостатки других питательных веществ, что может привести к острым и долгосрочным проблемам со здоровьем.

риски

Преформированный витамин А может быть токсичным при потреблении в избыточных количествах, либо путем диеты, либо при добавлении.

Допустимый верхний уровень потребления (UL) для витамина А зависит от возраста. UL — это количество, выше которого потребление витамина А может быть токсичным.

NIH установил следующие UL:

  • до 3 лет: 600 мкг в день
  • От 4 до 8 лет: 900 мкг в день
  • От 9 до 13 лет: 1,700 мкг в день
  • От 14 до 18 лет: 2,800 мкг в день
  • 19 лет и более: 3000 мкг в день

Overconsumption витамина А может быть токсичным.

Это может привести к:

  • изменения кожи, такие как пожелтение, растрескивание, зуд и повышенная чувствительность к солнечному свету
  • изменения зрения, а у детей младшего возраста — двойное зрение
  • ломкие ногти
  • изменения волос, такие как выпадение волос и жирные волосы
  • слабые кости, боль в костях или опухоль
  • рвота, головокружение, головные боли и тошнота
  • трудности с прибавлением веса и снижение аппетита
  • заболевание десен
  • раздражительность
  • усталость, сонливость и изменения в бдительности
  • выпуклый родничок или мягкое пятно в черепе у детей
  • заболевания печени, в случаях чрезмерного потребления

Беременные женщины не должны потреблять больше рекомендованных уровней витамина А, потому что ретинол связан с деформациями плода.

Ретинол также доступен как антивозрастной крем для кожи. Это также не должно использоваться беременными женщинами.

Бета-каротин и другие каротиноиды не так токсичны, как ретинол, так как они только превращаются в витамин А, когда это необходимо. Наибольший риск — с добавками.

Те, кто употребляет изотретиноин, или Roaccutane, для лечения акне, должны заботиться о том, чтобы не потреблять слишком много витамина А и избегать добавок витамина А, потому что этот препарат является производным витамина А.

Здоровая, сбалансированная диета должна обеспечивать достаточное количество витамина А, не нуждаясь в добавках.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: