Уважаемые пользователи! Все материалы на сайте являются переводами с других языков. Извиняемся за качество текстов, но надеемся, что они принесут Вам пользу. Администрация сайта. Обратная связь: webmaster@clearbody.org

Все, что вам нужно знать о диете AIP

Диета аутоиммунного протокола (AIP) предназначена для уменьшения воспаления в организме для облегчения симптомов аутоиммунных нарушений. Но что вы можете съесть на этой диете и какие доказательства есть преимущества?

Аутоиммунное заболевание — это любое состояние, при котором иммунная система человека ошибочно атакует и повреждает свои собственные телесные ткани. Воспаление является общей чертой аутоиммунного заболевания. Примеры включают псориаз, ревматоидный артрит и волчанку.

Эта статья исследует, что такое диета AIP и какие продукты человек может и не может есть, если они хотят следовать диете. Он также рассматривает имеющиеся научные данные для поддержки эффективности диеты AIP при лечении и лечении аутоиммунных заболеваний.

Что такое диета AIP?

вегетарианский картофель карри.

Также известный как палео-аутоиммунный протокол, диета AIP является гораздо более строгой версией диеты Paleo (которая основана на мясе, рыбе, овощах, орехах и семенах).

Он рекомендует устранять продукты, которые могут вызывать воспаление в кишечнике и питаться питательными веществами, богатыми питательными веществами.

Диета AIP основана на убеждении, что аутоиммунные состояния вызваны тем, что называется «негерметичным кишечником», которое в настоящее время называют медициной измененной кишечной проницаемостью.

Теория состоит в том, что маленькие дыры в кишечнике вызывают накопление пищи в теле. Считается, что это заставляет иммунную систему чрезмерно реагировать и начинать атаковать телесные ткани по ошибке.

Поедая богатые питательными веществами продукты и избегая воспалительных, диета AIP направлена ​​на излечение любых дыр в кишечнике. Считается, что это помогает:

  • сбросить иммунную систему
  • предотвратить аутоиммунный ответ
  • уменьшить симптомы аутоиммунных заболеваний
  • предотвратить появление вторичных аутоиммунных заболеваний

Люди, которые делают диету AIP, должны следовать за ней строго в течение нескольких недель, а затем медленно восстанавливать продукты, которых они избегают.

Идея состоит в том, чтобы увидеть, есть ли реакция, когда пища снова вводится. Если есть реакция, предложение состоит в том, что человек должен исключать эту пищу из своей диеты в течение длительного времени.

Продукты, которые нужно есть на диете AIP

К ним относятся:

  • мясо и рыба, предпочтительно не заводская
  • овощей (но не паслен, таких как помидоры, баклажаны, перец и картофель)
  • сладкая картошка
  • фрукты (в небольших количествах)
  • кокосовое молоко
  • авокадо, оливковое и кокосовое масло
  • безмолочные ферментированные продукты, такие как комбуча, кефир, приготовленные из кокосового молока, квашеной капусты и кимчи
  • мед или кленовый сироп (но только для использования иногда, в небольших количествах)
  • свежие несеянные травы, такие как базилик, мята и орегано
  • зеленый чай и несеянные травяные чаи
  • костный бульон
  • уксусы, такие как яблочный сидр и бальзамик

Продукты, которые следует избегать на диете AIP

К ним относятся:

  • все зерна, такие как овес, рис и пшеница
  • все молочные продукты
  • яйца
  • бобовые, такие как бобы и арахис
  • пасленовые овощи (помидоры, баклажаны, перец и картофель)
  • все сахара, включая заменители сахара (за исключением случайного использования меда)
  • масло и топленое масло
  • все масла (кроме авокадо, кокоса и оливкового)
  • пищевые добавки
  • алкоголь

Рецепты и закуски

Вот несколько планов еды AIP для начала.

Завтрак

Зеленые коктейли в очках на деревянной разделочной доске с листьями шпината, бананом и авокадо.

Этот рецепт коктейля AIP от Paleo Mum — это вкусная замена завтрака:

  • ½ банана
  • ¼ авокадо
  • 1 чашка овощного сока
  • 2-3 чашки свежих листовых зелени (например, шпинат и капуста)
  • 1-2 совок AIP-дружественный (коллагеновый) белковый порошок

Смешайте все ингредиенты, за исключением белкового порошка в кухонном комбайне, в течение 2 минут. Добавьте белковый порошок и пульсируйте обработчик пищи, чтобы смешать его.

Обед

Этот рецепт супа от AIP Lifestyle — это простая и вкусная идея на обед, которую человек может сделать заранее:

  • 3 чашки свежей, вымытой руки рукколой
  • 2 ½ чашки костного бульона
  • 2 чашки пару пастернаков
  • 1 чашка жареного лука
  • 1 ст. оливковое масло
  • щепотка соли

После нагревания костного бульона в кастрюле и пропаривания пастернаков добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн и смешайте.

Ужин

Эта быстрая и легкая идея обеда AIP для курицы вдохновлена ​​Eat Something Delicious:

  • 1 цельный цыпленок
  • 1 фунт замороженного кубического сладкого картофеля
  • 2 ст. оливковое масло
  • 1 ч. Л. поваренная соль
  • 2 ¾ AIP-дружественная смесь трав (например, чеснок и травы)
  • 1 фунт замороженной брокколи

Организуйте замороженные овощи и курицу в противень и приправьте маслом, солью и смесью трав.

Накройте лоток фольгой и обжарьте в духовке в течение 45 минут. Удалите фольгу и обжарьте в духовке еще на 20 минут или около того.

Карбоновые чипсы для перекусов

Эта вкусная идея закуски от Angel Slice:

  • 2 больших спелых подорожника
  • ½ тыквы
  • 2 ст. мука тигурнута
  • ½ ч.л. пищевая сода
  • 3 ст. кокосовое масло
  • ¼ кокосового масла
  • 2 ст. мед
  • ¼ чипов рожкового дерева

Смешайте все ингредиенты, за исключением чипов из рожкового дерева в кухонном комбайне. Влейте в смазанную маслом кастрюлю и добавьте чипсы из рожкового дерева. Выпекать до 50 минут. Бары можно подавать со взбитыми кокосовыми сливками сверху в качестве дополнения.

Работает ли диета AIP?

Логика, лежащая в основе диеты AIP, заключается в том, что избегая раздражающих кишечник пищевых продуктов и потребляя питательные вещества, они уменьшат воспаление и заживают любые отверстия в кишечнике.

Считается, что это уменьшает или препятствует иммунной системе атаковать телесные ткани. Таким образом, диета AIP направлена ​​на снижение симптомов аутоиммунных заболеваний. Но каковы доказательства того, что он работает?

Связь между здоровьем кишечника и аутоиммунным заболеванием

3D-модель кишечника и пищеварительной системы в организме человека.

Есть некоторые научные данные, подтверждающие связь между здоровьем кишечника и воспалительными заболеваниями.

В исследовании 2012 года предполагалось, что рост бактерий в кишечнике может быть связан с воспалительными и аутоиммунными заболеваниями.

В этом исследовании в 2014 году отмечается, что стенка кишечника поддерживается сетями белков.Это объясняет, что воспаление влияет на то, насколько хорошо функционирует стенка кишечника. Он также отмечает, что пищевая аллергия может сделать стенку кишечника более пористой.

В исследовании делается вывод о том, что проблемы с стенкой кишечника связаны с аутоиммунными заболеваниями. Это как-то способ поддержать идею «протекающей кишки», предложенной сторонниками диеты AIP.

Тем не менее, исследование добавляет, что необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, что дисфункция стенки кишечника является основным фактором риска развития воспалительных заболеваний.

Снижение симптомов AIP и аутоиммунных заболеваний

Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что устранение определенных продуктов в составе диеты AIP может улучшить симптомы воспалительного заболевания кишечника аутоиммунного заболевания (IBD).

Это одно из первых клинических исследований эффективности диеты AIP. Дальнейшие исследования необходимы для поддержки утверждений о том, что он может уменьшить симптомы других аутоиммунных заболеваний.

навынос

Исследования показывают, что аутоиммунные заболевания могут быть связаны с тем, насколько может быть пористая стенка кишечника.

Из этого следует, что диета, которая способствует здоровью кишечника, может быть полезна для людей с аутоиммунными заболеваниями. Имеются данные о том, что один такой режим, диета AIP, может уменьшить симптомы ИБД аутоиммунного заболевания.

Необходимо больше исследований, чтобы с уверенностью сказать, что диета AIP может улучшить симптомы всех аутоиммунных заболеваний. Однако диета AIP — это здоровая диета, которая может оказаться полезной для людей с аутоиммунными заболеваниями. Эта диета также может уменьшить потребность в некоторых лекарствах или высоких дозах.

Любой, у кого есть аутоиммунное заболевание, желающее попробовать диету AIP, должен обсудить это со своим врачом.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: