Уважаемые пользователи! Все материалы на сайте являются переводами с других языков. Извиняемся за качество текстов, но надеемся, что они принесут Вам пользу. Администрация сайта. Обратная связь: webmaster@clearbody.org

Продукты, которые следует избегать людям с диабетом

Принимая во внимание, какие продукты, которые они едят, не только помогают людям справиться с диабетом, но также влияют на то, насколько хорошо они себя чувствуют и сколько энергии они имеют каждый день.

Мы рассмотрим, какие продукты люди с диабетом следует избегать и опишите, что они должны есть.

Продукты, которых следует избегать

пожилая пара есть салат на открытом воздухе

Наличие диабета не должно препятствовать людям есть продукты, которые им нравятся. Однако это означает, что они должны потреблять меньшие порции, реже.

Институт медицины рекомендует, чтобы потребление углеводов для большинства людей составляло 45-65 процентов от общего количества калорий. Это более высокое потребление углеводов согласуется с растительными диетами, которые показали преимущества для управления диабетом в хорошо продуманных долгосрочных исследованиях.

Однако некоторые исследования показали, что люди могут улучшить уровень сахара в крови, когда их потребление углеводов составляет 5-35 процентов калорий. Большая часть исследований исходит из краткосрочных исследований для диет с высоким содержанием жиров, таких как кетогенная диета и средиземноморская диета.

Эксперты только начинают понимать влияние бактерий кишечника на здоровье. Известно, что углеводы с высоким содержанием клетчатки питаются кишечными бактериями, в то время как диета с высоким содержанием жира и низким содержанием углеводов часто приводит к гибели кишечных бактерий. Это далеко не идеально, так как у людей с диабетом уже есть более низкие уровни кишечных бактерий.

Популяции по всему миру, которые живут дольше всех, известные как Голубые зоны, все едят рацион на основе растений, богатый целыми продуктами и углеводами.

Ключом к хорошо питаться диабетом является употребление в пищу различных здоровых продуктов из каждой группы продуктов.

Продукты, которые следует избегать в основных группах продуктов питания и предлагаемые замены, перечислены ниже.

зерна

Все зерна — крахмалы. Избегание очищенных зерен — это умный выбор для людей с диабетом, независимо от выбранной диеты, поскольку они влияют на уровень глюкозы в крови быстрее, чем цельные зерна.

Люди с диабетом должны смотреть на список ингредиентов на продукты и избегать чего-либо, сделанного из белой муки или обогащенной муки.

Зерна и продукты из изысканной муки, чтобы избежать или ограничить:

  • белый рис, макароны и мука
  • белый хлеб, рогалики, лепешки из белой муки
  • злаки не из цельного зерна
  • крекеры и крендели
  • печенье
  • торты
  • кексы

Два дополнительных порции в день цельного зерна могут снизить шансы на развитие преддиабеста и, как было показано, уменьшают риск развития диабета типа 2 на 21 процент.

Зерно есть:

  • коричневый и дикий рис
  • ячмень
  • Лебеда
  • овсяная каша
  • амарант
  • просо
  • высококалорийные злаки (по меньшей мере 5 г (г) волокна на порцию)
  • весь хлебный проросший хлеб (не менее 3 г волокна на порцию)

белка

Белок помогает организму строить, поддерживать и заменять ткань тела. Органы тела, мышцы и иммунная система состоят из белка. Белок также можно разделить на сахар, хотя и менее эффективно, чем углеводы.

Было показано, что употребление красного мяса, такого как говядина, свинина и ягненок, увеличивает риск развития диабета, даже если его потребляют в небольших количествах.

Один 3-унция порции необработанного красного мяса, такого как говядина, в день был обнаружен одним обзором, чтобы увеличить риск развития диабета типа 2 на 20 процентов. Меньшая порция обработанного красного мяса, такого как бекон, увеличила риск развития диабета на 51 процент.

Обмен красным мясом или обработанным красным мясом для других полезных источников, таких как домашняя птица, рыба, обезжиренные молочные продукты, цельные зерна или орехи, может снизить риск развития диабета на 35 процентов.

блюдо из жареного тофу

Белки, чтобы избежать или ограничить:

  • красное мясо (говядина, свинина, ягненок)
  • панированные, жареные, мясо с высоким содержанием натрия
  • обработанное мясо (бекон, хот-доги, мясные деликатесы)
  • ребра и другие жирные отрубы мяса
  • домашняя птица с кожей
  • глубокозамороженная рыба

Белки, чтобы поесть:

  • фасоль
  • чечевица
  • орешки
  • соя
  • рыба
  • морепродукты
  • домашняя птица без кожи
  • яйца

Молочные продукты

Молочные белки являются основным источником кальция и содержат белки и витамины, и люди с диабетом все еще могут потреблять продукты, такие как молоко, йогурт и сыр, каждый день.

Люди с диабетом чаще развивают сердечно-сосудистые заболевания, чем другие люди. Таким образом, они должны обмениваться продуктами, которые повышают уровень холестерина в крови и приводят к большему риску сердечных заболеваний для вариантов с низким содержанием жира.

Молочные продукты следует избегать или ограничивать:

  • цельное молоко
  • полножирный йогурт
  • полножирный творог
  • полножирные сыры
  • полножирная сметана
  • полножирное мороженое

Молочные продукты:

  • обезжиренные или обезжиренные молочные продукты
  • 1 процент или обезжиренное молоко
  • обезжиренный простой йогурт
  • нежирный творог
  • обезжиренная сметана

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи не только добавляют питательные вещества в рацион, но также помогают управлять массой тела и снижают риск инсульта, сердечных заболеваний, некоторых видов рака и других хронических заболеваний.

Хотя некоторые фрукты могут вызвать повышение уровня сахара в крови, они не вызывают такого резкого увеличения, как некоторые углеводы, такие как хлеб. Целые фрукты считаются высококачественными углеводами и содержат волокна, которые могут помочь замедлить поглощение глюкозы.

Сушеные фрукты содержат концентрированные натуральные сахара, которые могут вызывать уровень глюкозы в крови. Люди с высоким кровяным давлением также должны опасаться уровня натрия в консервированных и маринованных овощах.

Фрукты и овощи, чтобы избежать или ограничить:

  • сухофрукт
  • консервированные фрукты с сахарным сиропом
  • регулярное варенье, желе и консервы
  • подслащенный яблочный соус
  • фруктовые напитки, фруктовые соки
  • консервированные овощи с добавлением натрия
  • соленья
  • квашеная капуста

Фрукты и овощи:

  • сырые, приготовленные на пару, жареные или жареные свежие овощи
  • замороженные овощи
  • консервированные овощи несоленые или с низким содержанием натрия
  • свежие фрукты
  • замороженные фрукты — без добавления сахара
  • консервированные фрукты — без добавления сахара
  • яблочный соус — без добавления сахара

Жиры и сахара

салат с авокадо орехи chia семена и зерно

Жир является источником незаменимых жирных кислот, таких как омега-3, и является важной частью здоровой сбалансированной диеты. Жир также помогает организму поглощать витамины A, D и E.

Замена насыщенных жиров и транс-жиров ненасыщенными жирами снижает уровень холестерина и снижает риск сердечных заболеваний.

Сахарные продукты, сладости и десерты состоят в основном из сахара и считаются низкокачественными углеводами. Они не имеют питательной ценности и могут вызвать резкий скачок в сахаре крови.

Сахар также может способствовать увеличению веса, что может затруднить контроль диабета и увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта.

Жиры и сахара, чтобы избежать или ограничить:

  • масло
  • сало
  • некоторые масла, такие как пальмовое масло
  • кремовые повязки или провалы
  • полножирный майонез
  • картофель-фри
  • панированные и избитые продукты
  • картофельные чипсы
  • пончики
  • круассаны
  • выпечка для завтрака
  • пирожные и печенье
  • обработанные хлебобулочные изделия
  • тесто для пиццы
  • соусы и приправы
  • микроволновая печь
  • столовый сахар
  • нектар агавы
  • кленовый сироп
  • десерты и конфеты
  • йогурт с фруктовым вкусом
  • сода
  • подслащенный холодный чай и лимонад
  • ароматизированные кофейные напитки
  • шоколадные напитки
  • пиво
  • алкогольные фруктовые напитки
  • десертные вина

Здоровые жиры и заменители сахара, чтобы есть и пить:

  • оливковое масло или масло канолы
  • обезжиренные жиры с пониженным содержанием жира
  • лосось и другая жирная рыба
  • авокадо
  • орешки
  • семена
  • яблоки
  • апельсины
  • груши
  • ягоды
  • бананы
  • неприкрытая вода или сверкающая вода
  • вода без сахара
  • небольшое количество вина
  • кофе, сделанный черным или с обезжиренным молоком
  • свежие, замороженные или сушеные фрукты в качестве подсластителя

Диабет и углеводы

В пище есть три основных типа углеводов: крахмалы, сахара и клетчатка. Углеводы влияют на уровень глюкозы в крови больше, чем другие питательные вещества.

Тело разрушает крахмалы и сахара в глюкозу. Волокно, однако, не обрабатывается организмом так же, как другие углеводы, и поэтому не повышает уровень сахара в крови.

Фрукты, овощи, бобовые и цельные зерна считаются здоровыми углеводами. Здоровые углеводы обеспечивают энергию, питательные вещества, такие как витамины и минералы, и клетчатку.

В то время как нездоровые углеводы, такие как продукты питания и напитки с добавленными сахарами, также обеспечивают энергию, они содержат мало питательных веществ.

Люди с диабетом должны следить за потреблением углеводов, чтобы обеспечить уровень глюкозы в пределах целевого уровня.

Преподаватель диабета или диетолог может помочь в разработке плана здорового питания. Они могут рекомендовать, какие продукты есть, сколько есть и когда есть на основе таких факторов, как вес, уровень физической активности, лекарственные средства и цели глюкозы в крови.

Советы

Следующие шаги могут помочь в здоровом питании и поддержании уровня глюкозы в крови:

  • сначала проверьте уровень сахара в крови утром и через 2 часа после по крайней мере одного приема пищи в день
  • разложить продукты между тремя приемами пищи в день с двумя или тремя закусками
  • есть разнообразные продукты
  • есть разумную порцию (около одной чашки или меньше) крахмала при каждом приеме пищи
  • только выпейте одну чашку молока за раз, чтобы избежать скачков сахара в крови
  • ограничить порцию фруктов
  • ограничить жир и холестерин при потреблении диеты с более высоким содержанием углеводов
  • всегда завтракать
  • Удовлетворяет голод нежирным молочным и белковым белками
  • избегать фруктового сока
  • ограничить десерты и сладости
  • добавить сахара со всеми фруктами в качестве подсластителя
  • избегать добавления сахаров
  • держите натрий и соль до минимума
  • лимит алкоголя
  • проверить общее количество углеводов на продукты
  • минимизировать искусственные подсластители, которые могут отрицательно влиять на кишечные бактерии и чувствительность к инсулину
  • размеры варочного мешка
  • сохранить запись о пищевых продуктах для мониторинга потребления углеводов и уровня сахара в крови

Несмотря на то, что у нынешней диеты есть, есть много здоровых альтернатив, доступных для людей, чтобы попробовать. Как только кто-то приспособился к новой диете, они могут даже не пропустить продукты, которые они употребляли.

Ханна Николс

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: