Уважаемые пользователи! Все материалы на сайте являются переводами с других языков. Извиняемся за качество текстов, но надеемся, что они принесут Вам пользу. Администрация сайта. Обратная связь: webmaster@clearbody.org

Подсчет углеводов для диабета: почему и как?

Подсчет карбюратора — это одна из форм планирования еды, которая может помочь людям с диабетом управлять уровнем сахара в крови.

Диабет — неизлечимое, но управляемое, медицинское состояние, при котором уровень сахара в крови слишком высок. Это происходит, когда в организме недостаточно инсулина, или инсулин не работает должным образом.

Инсулин — это гормон, который вырабатывается поджелудочной железой. Он помогает организму обрабатывать глюкозу (самую простую форму сахара), которая используется клетками для создания энергии. Когда этого не происходит, сахар остается в кровотоке. Это может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

В этой статье рассматривается подсчет углеводов как метод планирования еды, который может помочь людям с любой формой диабета управлять уровнем сахара в крови.

Диабет и углеводы

В Соединенных Штатах в 2014 году около 9 процентов американцев, насчитывающих около 29 миллионов человек, были найдены диабетом. Диабет классифицируется по разным типам и включает:

[женщина с диабетом, питающимся салатом]

  • Диабет типа 1: в этом типе организм не производит инсулин. Это происходит из-за того, что тело атакует собственные клетки, продуцирующие инсулин в поджелудочной железе. Это чаще всего диагностируется у детей и молодых людей.
  • Диабет типа 2: В этом типе инсулин либо не производится в достаточно высоких количествах, либо не используется эффективно. Эта форма диабета поражает людей всех возрастов и является наиболее распространенным типом.
  • Гестационный диабет: у некоторых беременных женщин будет развиваться типичная временная форма диабета, называемая гестационным диабетом. Это повышает риск развития диабета 2-го типа в более позднем возрасте. В большинстве случаев, когда ребенок рождается, эта форма диабета исчезает.

Что происходит после употребления углеводов?

Пищеварительная система разрушает углеводы в сахар. Это поступает в кровоток и используется клетками организма для получения энергии.

Как правило, когда организм получает сигнал о том, что сахар находится в кровотоке, поджелудочная железа вырабатывает инсулин. Это помогает клеткам организма использовать сахар для получения энергии и помогает поддерживать уровень сахара в крови.

Однако этого не происходит в телах людей с диабетом. Этим людям может потребоваться внешняя форма инсулина для поддержания нормального уровня сахара в крови.

Поскольку у них есть условие, которое влияет на уровень сахара в крови, люди с диабетом должны быть осторожны в отношении того, сколько сахара они принимают ежедневно. Это больше, чем просто сдерживание жажды шоколада или мороженого.

Многие люди с диабетом должны подсчитать количество углеводов в каждой порции пищи. Это называется подсчетом углеводов или подсчетом углеводов и помогает контролировать уровень сахара в крови.

Понимание карбюративных продуктов

Основными питательными веществами, содержащимися в пище, являются белок, жир и углеводы. Углеводы, как и любые другие питательные вещества, поступают в здоровых и нездоровых формах. Люди с диабетом должны особенно заботиться о том, какие углеводы они едят и как регулярно.

Продукты, такие как цельные зерна, фрукты и овощи, полны энергии, питающей питательные вещества, витамины и минералы. Это жизненно важно для нормального физического роста и развития. Тем не менее, углеводы в сладких продуктах и ​​напитках предлагают небольшую питательную ценность.

Для пациентов с диабетом важно понять:

  • сколько углеводов им нужно ежедневно
  • как считать углеводы
  • как правильно читать этикетку с пищевыми продуктами

Продукты, содержащие углеводы, включают:

  • Зерна: в том числе хлеб, макароны, овсянка, определенная лапша, крекеры, злаки, рис и лебеда.
  • Фрукты: в том числе яблоки, бананы, ягоды, манго, дыни, апельсины и грейпфруты.
  • Молочные продукты: в том числе молоко и йогурт.
  • Бобовые: Бобы (в том числе сушеные), чечевица и горох.
  • Закуски: Торты, печенье, конфеты и другие сладкие десертные продукты.
  • Напитки: Соки, безалкогольные напитки, спортивные напитки и сладкие энергетические напитки.
  • Овощи: некоторые овощи содержат больше углеводов, чем другие.

Крахмалистые и некрахмальные овощи

Не все овощи созданы равными. Их можно разбить на «крахмалистые» и «некрахмальные» типы. Крахмалистые овощи содержат больше углеводов, чем не крахмалистые сорта.

[множество зеленых овощей]

Крахмалистые овощи включают:

  • картофель (включая сладкий картофель)
  • горох
  • тыква
  • каштан
  • свежая свекла

Некрахмалистые овощи включают:

  • спаржа
  • брокколи
  • морковь
  • сельдерей
  • зеленая фасоль
  • салат
  • другие салатные зелени
  • перец
  • шпинат
  • помидоры
  • цуккини

Здоровые источники белка и жира

Чтобы избежать углеводно-тяжелых пищевых продуктов, важно понять, какие продукты являются здоровыми источниками белка и жира.

Рыба, мясо, птица, многие сыры, орехи, масла и жиры не содержат достаточного количества углеводов, которые следует учитывать при подсчете карбюратора.

Здоровые источники белка включают:

  • яйца
  • сывороточный белок
  • курица и грудка индейки
  • рыба, включая лосось, треску и радужную форель
  • орехи, такие как миндаль и арахис
  • тофу и темпе
  • семена тыквы

В число здоровых источников жира входят:

  • масла, такие как лен, оливковое, девственный кокос, авокадо и семена конопли
  • травяное масло
  • авокадо
  • орехи и семена

Цели подсчета карбюраторов

Только подсчет углекислого газа не является заменой для обращения за медицинской помощью, чтобы убедиться, что нормальный или близкий к нормальному уровню сахара в крови поддерживается.

Многие люди с диабетом также должны принимать инсулин или другие лекарства, чтобы помочь в этом процессе, а также должны регулярно заниматься физической активностью.

Цель подсчета карбюратора — поддерживать уровень сахара в крови, чтобы:

  • помочь пациентам с диабетом оставаться здоровыми
  • предотвращать осложнения
  • улучшить уровень энергии

Как работает счетчик карбюратора

Первым шагом в подсчете карбюратора является определение того, какие продукты имеют углеводы и сколько граммов (г) на порцию.

Врачи и диетологи могут помочь людям с диабетом определить, сколько углеводов они должны иметь каждый день. Это помогает им рассчитать ежедневную сумму, которую они могут придерживаться.

Типичный диапазон потребления углеводов составляет от 45 до 65 процентов от общего количества калорий, потребляемых в день. После того, как будет рассчитано ежедневное потребление калорий, можно разработать процент углеводов и порции.

Расчет углеводов

В 1 г углеводов содержится около 4 калорий. Таким образом, чтобы определить количество углеводов в день, общее потребление калорий необходимо разделить на 4.

Вот пример расчета, основанного на ежедневном потреблении 1800 калорий и 45 процентов углеводов:

  • 0,45 х 1,800 калорий = 810 калорий
  • 810 ÷ 4 = 202,5 ​​г углеводов

Исходя из этого расчета, человек может иметь приблизительно 200 г углеводов в день. Следующее, что нужно решить, — это количество углеводов в одной порции определенного пищевого продукта.

При чтении этикетки с питанием важно учитывать общее количество углеводов на порцию, чтобы эти суммы можно было добавить в общее ежедневное потребление углеводов.

Например, в каждой порции следующих продуктов содержится приблизительно 15 г углеводов.

[человек ест хлеб и варенье]

  • 1 кусочек хлеба
  • 1/3 чашки макарон или риса
  • 1 маленькое яблоко
  • 1 столовая ложка желе
  • ½ стакана крахмалистых овощей

Согласно приведенным выше цифрам, каждый человек может ежедневно получать 13,5 порций этих продуктов:

  • 202,5 ​​г общего количества углеводов ÷ 15 г на порцию = 13,5 порций

Тем не менее, некрахмалистые овощи имеют всего 5 граммов углеводов за порцию, а это означает, что человек может съесть намного больше.

Предложения по питанию

Те, кто подсчитывает количество углеводов, могут сначала усердно выработать углеводные суммы в домашних блюдах, а также при еде. Есть несколько советов, которые могут помочь сделать подсчет карбюратора немного проще, например:

  • Подсчет смешанных продуктов чашкой: В среднем, кулак женщины — это размер 1-часового обслуживания. Для смешанной посуды это хороший способ приблизиться к суммам карбюратора на основе размера чашки.
  • Граф столовые ложки: Знать, сколько граммов углеводов в столовой ложке пищи полезно. Люди могут просто подсчитать столовые ложки, чтобы создать здоровую тарелку.
  • Рассчитайте пиццу по коре: если возможно, выберите пиццу с тонкой коркой. Это позволит сэкономить 5-10 г углеводов на порцию порции по сравнению с кусочком обычной или кастрюли пиццы.
  • Smoothies не всегда могут быть лучшим выбором: в среднем, 12 унций. у коктейля на самом деле больше углеводов, чем у обычной соды, если он содержит сок, поэтому его следует потреблять в умеренных количествах.

Начало работы с подсчетом карбюратора

Подсчет карбюратора может помочь многим людям с диабетом поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Тем не менее, это всего лишь один способ лечения диабета. Чтобы узнать, как определенная пища повлияет на уровень сахара в крови, человек должен рассмотреть тип углеводов, содержащихся в пищу, и количество клетчатки в нем.

Прежде чем пытаться подсчитать количество углеводов, люди должны всегда разговаривать с диетологом, преподавателем диабета или врачом, чтобы определить:

  • подходит ли подсчет карбюратора
  • какова рекомендуемая суточная доза для углеводов
  • какие продукты рекомендуется
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: