Уважаемые пользователи! Все материалы на сайте являются переводами с других языков. Извиняемся за качество текстов, но надеемся, что они принесут Вам пользу. Администрация сайта. Обратная связь: webmaster@clearbody.org

Лучшие овощи для диабета 2 типа

Люди с диабетом типа 2 часто испытывают недостаток в больших семейных приемах пищи и в ресторанах, но это не должно означать необходимость избегать вкусной пищи.

На самом деле, ни один продукт питания строго запрещен для людей с диабетом типа 2. Здоровое питание для людей с диабетом — это все об умеренности и равновесии.

Лучшие овощи для диабета типа 2 являются низкими по шкале гликемического индекса (GI), богатой клетчаткой или высоким уровнем нитратов, снижающих кровяное давление.

Почему выбирают овощи?

[argula хороша для диабета типа 2]

При рассмотрении продуктов, которые следует избегать, многие люди с диабетом могут подумать о сладких или высокоуглеводных продуктах, таких как булочки с корицей или хлеб. Некоторые овощи, однако, могут также вызывать проблемы с глюкозой в крови.

GI относится к тому, как быстро продукты питания повышают уровень сахара в крови. Продукты, высокие на GI, такие как большинство картофеля, быстро высвобождают глюкозу, потенциально вызывая скачки глюкозы в крови. Они также могут вызвать увеличение веса при употреблении в избытке.

Низкие и средние овощи GI, такие как морковь, предлагают лучший контроль уровня глюкозы в крови и более низкий риск увеличения веса.

Нитраты — это химические вещества, которые, естественно, встречаются в некоторых овощах. Они также используются в качестве консервантов в некоторых продуктах питания.

Потребление продуктов, богатых нитратами, а не продуктов, обработанных добавленными нитратами, может снизить кровяное давление и улучшить общее кровообращение.

Это означает, что богатые нитратом продукты, такие как свекла, являются одними из лучших овощей для людей с диабетом типа 2, которые имеют более высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это все еще верно, несмотря на их высокий уровень углеводов.

Ключом к хорошему управлению продуктами питания, в данном случае, является сокращение потребления углеводов в других местах, например, путем уничтожения хлеба или сладких закусок.

Волокно и белок очень важны для здорового диабета. Белки жизненно необходимы для хорошего здоровья и могут помочь людям чувствовать себя более полными дольше, уменьшая желание перекусить и поддержать потерю веса. Многие темные, листовые зелени богаты многими жизненно важными питательными веществами, клетчаткой и содержат белок.

Волокно может помочь контролировать уровень глюкозы в крови.

Он также поддерживает здоровые уровни холестерина, может снизить кровяное давление и уменьшить запор. Как белок, волокно может помочь людям чувствовать себя полнее дольше.

Многие фрукты и овощи, орехи и бобовые богаты клетчаткой.

Лучшие овощи для диабета 2 типа

Употребление большого количества продуктов, включая смесь лучших овощей для диабета типа 2, может помочь людям оставаться здоровыми, наслаждаясь разнообразными приемами пищи.

Low GI: Овощи, с оценкой GI менее 30, включают:

Быстрые факты о значениях GI продуктов

  • Замерзший зеленый горошек, балл 39 по индексу GI
  • Морковь набирает 41 при варке и 16 при сыром
  • Рейтинг брокколи 10
  • Помидоры составляют 15
  • Артишок
  • спаржа
  • брокколи
  • цветная капуста
  • зеленая фасоль
  • салат
  • баклажан
  • перец
  • стручковый горох
  • шпинат
  • сельдерей

Стоит помнить, что GI дает относительную ценность для каждого пищевого продукта, и он не относится к количеству сахара. Гликемическая нагрузка (GL) относится к тому, сколько человек будет есть в порции.

Нитраты: Овощи, богатые нитратами, включают:

  • руккола
  • свекла и свекольный сок
  • салат
  • сельдерей
  • ревень

Белок: рекомендации по ежедневному белку зависят от размера, пола, уровня активности и других факторов. Люди должны поговорить с врачом для лучшего понимания того, что их идеальное ежедневное потребление белка.

Беременным или кормящим женщинам, высокоактивным людям и больным телам требуется больше белка, чем другие.

Овощи, выше в белке, включают:

  • шпинат
  • бок Чой
  • спаржа
  • горчичная зелень
  • брокколи
  • брюссельская капуста
  • цветная капуста

Волокно: большинству людей требуется 25-38 граммов (г) клетчатки каждый день.

Американская академия питания и диетологии рекомендует 25 г в день для женщин и 38 г в день для мужчин.

Эта рекомендация варьируется в зависимости от размера тела и аналогичных факторов.

Волокно должно поступать из настоящей пищи, а не с добавок. Овощи и фрукты с высоким содержанием волокна включают:

  • морковь
  • свекла
  • брокколи
  • Артишок
  • брюссельская капуста
  • расколотый горошек
  • авокадо

Питание вегана или вегетарианца с диабетом

Питание вегетарианской или вегетарианской диеты может оказаться сложной задачей для людей с диабетом. Продукты для животных, как правило, являются наиболее богатыми белками вариантами, но веганы избегают молочных продуктов и других продуктов животного происхождения.

Некоторые из лучших вариантов богатых веганами белков включают:

  • чечевица
  • фасоль и нут
  • горох
  • миндаль
  • семена тыквы
  • амарант и квиноа
  • проросший хлеб из зерна
  • соевое молоко

Вегетарианский или вегетарианский человек, страдающий диабетом, может есть сбалансированную диету. Орехи, семена и чечевица предлагают высокий уровень белка, часто с небольшим количеством калорий.

Здоровое питание с диабетом

Любая еда, которая смешивает несколько ингредиентов, перечисленных выше, предлагает отличное питание. Чтобы поддерживать здоровый и ароматный прием пищи, людям следует избегать использования большого количества соли или полагаться на предварительно упакованные ингредиенты с высоким содержанием натрия.

Люди с диабетом должны следить за количеством калорий в своей пище. Избыточные калории могут превратить другую полезную еду во что-то, что приводит к чрезмерному увеличению веса.

Некоторые простые, здоровые блюда включают:

[авокадо, рукколой и томатом являются здоровыми для диабета типа 2]

  • авокадо, помидоры черри и салат из нута
  • яйца вкрутую и обжаренную свеклу, опрыснутую черным перцем и куркумой
  • с низким содержанием натрия творога, наложенного на поджаренные сладкие ломтики картофеля. Добавьте черный или кайенский перец, чтобы повысить вкус
  • тофу гамбургер со шпинатом и авокадо
  • салат из шпината с семенами чиа, помидорами, болгарским перцем и легким опрыскиванием козьего сыра
  • квиноа и фрукты добавлены в неподслащенный греческий йогурт с корицей
  • лебеда, приправленная перцем или винегретом, съела его самостоятельно
  • миндальное масло на проросшем зерновом хлебе, покрытом авокадо и измельченными красными перчинными хлопьями

Балансировка менее здоровых продуктов с более питательными — это способ оставаться здоровым. Например, употребление печенья или два в неделю обычно прекрасно, если сбалансировать диету с высоким содержанием клетчатки, богатую растениями.

Люди с диабетом, которые хотят хорошо питаться, должны сосредоточиться на сбалансированном общем подходе к питанию.

Существует риск того, что запрет некоторых продуктов может сделать их более привлекательными, и это может привести к меньшему контролю выбора диеты и уровня сахара в крови с течением времени.

Овощи — это всего лишь одна часть здорового образа жизни с диабетом.

Люди должны есть самые разнообразные продукты из всех групп продуктов питания, и подумайте о потреблении от пяти до семи небольших блюд вместо трех больших блюд. Промежутки между приемами пищи могут привести к тому, что уровень сахара в крови будет сильно изменяться в течение дня.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: