Уважаемые пользователи! Все материалы на сайте являются переводами с других языков. Извиняемся за качество текстов, но надеемся, что они принесут Вам пользу. Администрация сайта. Обратная связь: webmaster@clearbody.org

Лучшие коктейли для людей с диабетом

Smoothies могут показаться здоровым вариантом, но они могут быть очень плохим выбором для людей с диабетом.

Многие люди с диабетом хорошо информированы о том, что они могут и не могут есть. Они также знают, что выбор готовых блюд, закусок и напитков может быть сложным.

Люди с диабетом должны быть очень осторожны при заказе коктейлей в ресторанах, так как в них часто содержится слишком много сахара и недостаточно белка и жира.

С некоторыми изменениями, однако, коктейли можно наслаждаться как дома, так и в ресторане.

Что нужно учитывать

Люди с диабетом должны уделять пристальное внимание потреблению углеводов. Избегание низкокачественных углеводов, таких как сахар или белая мука, и использование диетических волокон в качестве руководства при выборе углеводов, являются лучшими диетическими вариантами для них.

Человек с диабетом должен учитывать некоторые из следующих факторов:

Дополнительный жир может быть хорошей вещью

[авокадо огурцы и семечки семян чиа]

Дискуссия может быть очень запутанной между хорошим и плохим жиром, хорошим и плохим холестерином и постоянно меняющимися руководящими принципами в отношении того, что предлагает лучший баланс между ними.

Однако, короче говоря, некоторые жиры очень полезны для людей с диабетом, поскольку они помогают замедлить скорость, с которой сахар попадает в кровь.

Некоторые источники жира, которые можно добавить к утреннему смузи, включают:

  • миндальное или арахисовое масло
  • Семена чиа
  • авокадо
  • сырые орехи пекан
  • сырые грецкие орехи
  • кокосовое масло

Включить дополнительный белок

Так же, как и жир, белок предлагает много преимуществ для здоровья, которые особенно важны для людей с диабетом. Например, высокое содержание белка замедляет поглощение пищи, что снижает скорость, с которой сахар поступает в кровоток.

Белки не всегда должны поступать из побочного продукта животного или животного. Многие продукты содержат большое количество белка, и добавление их в пюре утром предлагает большие преимущества.

Некоторые белки, включенные в глазурь, включают:

  • простой греческий йогурт
  • семена конопли и другие семена
  • миндаль
  • белок гороха
  • сывороточный белок
  • молоко

Делайте смузи высоко в волокне

[шпинат смузи на деревянном столе]

Растворимые волокна, обнаруженные в некоторых углеводах, идеально подходят для людей с диабетом. В отличие от сахара и простых углеводов, которые вызывают опасные всплески и катастрофы в сахаре крови, клетчатка гораздо больше похожа на белок и жир, поскольку сложнее разрушать.

Это медленное пищеварение означает, что волокно вместе с сахаром из углеводов поступает в кровоток в течение определенного периода времени, а не быстрых всплесков.

Продукты с высоким содержанием клетчатки, которые могут хорошо работать в коктейле, включают:

  • большинство фруктов, включая малину, апельсины, нектарины, персики и чернику
  • овощи, включая листовые зелени, такие как шпинат и капуста
  • орешки
  • Семена чиа

Избегайте добавления дополнительного сахара

Большинство людей с диабетом знают, что добавление дополнительного сахара в рацион следует избегать. Многие продукты уже содержат сахар в них, а многие другие имеют скрытые сахара. Например, консервированные фрукты сохраняются в сахарных сиропах, а мед и кленовый сироп также являются, в основном, сахаром.

Некоторые альтернативы молоку, такие как миндаль или соевое молоко, также могут содержать добавленный сахар. При приготовлении смузи важно не добавлять дополнительный сахар или подслащенные ингредиенты. Однако есть способы сделать его более аккуратным.

Ограничьте углеводные порции до трех или менее

При приготовлении смузи, человек с диабетом должен убедиться, что он знает количество углеводов, которое они кладут. В целом, люди с диабетом должны смотреть на 45 грамм (г) или меньше углеводов. Используя измерительные чашки, ложки и список обмена диабетом, это хороший способ измерить, сколько углеводов положить в коктейль.

Плоды и овощи с низким содержанием жира

Гликемический индекс (GI) измеряет, как быстро пищевой продукт повысит уровень сахара в крови. Как правило, продукты с более низким показателем означает, что сахар в нем будет поглощать медленнее, чем пища с более высоким уровнем ГИ.

Все фрукты и овощи имеют разные оценки GI, так как все они содержат различное количество сахара и клетчатки. Как правило, продукты с рейтингом около 50 или менее считаются хорошими.

Гликемическая нагрузка (GL) также рассчитывается для компенсации того, сколько граммов углеводов находится в типичной порции. Это дает более точную картину того, как еда действительно влияет на уровень сахара в крови людей. ГЛ менее 10 является низким, а ГЛ более 20 — высоким.

Хорошие фруктовые фрукты

Что касается приготовления фруктового коктейля, люди с диабетом должны использовать фрукты с низким уровнем ГИ и ГЛ.

[миска для вишни]

Вот несколько примеров плодов с низким значением GI:

  • у вишни есть показатель GI 22, а GL 3
  • грейпфруты имеют показатель GI 25 и GL 3
  • груши имеют показатель GI 38 и GL 4.2
  • яблоки имеют показатель GI 38 и GL 5.7
  • сливы имеют показатель GI 39 и GL 5,7
  • клубника имеет показатель GI 40 и GL 3,8
  • апельсины имеют показатель GI 42 и GL 5,9
  • малина имеет показатель GI 32 и GL 2,6

Хорошие овощи

Овощи также имеют разные оценки GI.

Вот несколько примеров низкой оценки овощей, которые были бы хороши в коктейле:

  • зеленый горошек имеет показатель GI 54 и GL 4
  • морковь имеет показатель GI 71, но GL 6
  • тыква имеет показатель GI 75, но GL 3
  • шпинат имеет показатель GI 15 и GL 0
  • брокколи имеет показатель GI 10 и GL 0
  • капуста имеет показатель GI 10 и GL 0
  • у кале есть показатель GI 2-4, а GL — 0

Другие полезные ингредиенты для использования

Хороший коктейль часто содержит больше, чем просто фрукты, овощи и источник жира. Другие ингредиенты могут добавить как аромат, так и питание. Некоторые дополнительные ингредиенты, о которых нужно подумать, включают:

[сырое миндальное молоко в стеклянной бутылке]

  • несладкий миндаль или соевое молоко
  • лед для дополнительного охлаждения
  • сжиженный жир или цельное молоко
  • небольшое количество овсяной муки
  • экстракты, такие как ваниль или миндаль
  • корица
  • какао порошок
  • черный кофе
  • натуральное арахисовое масло (без добавления сахара)
  • мускатный орех
  • имбирь
  • куркума

Другие условия

Люди с диабетом могут иметь другие существующие условия, чтобы бороться с такими, как высокое кровяное давление, ожирение, целиакия и непереносимость лактозы. Эти другие условия могут ограничивать, какие ингредиенты можно использовать в коктейле.

Непереносимость лактозы

Людям, которые не переносят лактозу, следует избегать добавления молочного молока или побочных продуктов молочного молока, таких как йогурт, в коктейль. Миндальное молоко или соевое молоко являются хорошими альтернативами, и их можно использовать вместо молока практически в любом рецепте коктейля.

Целиакия

Люди, страдающие целиакией, не могут есть ничего, что содержит глютен, белок, найденный в пшенице, рожь и ячмень. Большинство коктейлей не содержат пшеницу естественно, но для людей, которые любят добавлять сывороточный белок в их смузи, это может стать проблемой.

Сама сыворотка без глютена, но некоторые производители добавляют в них наполнители с клейковиной. Либо проверьте этикетку перед покупкой, либо попробуйте другие, полученные из растений белки.

тучность

Люди, страдающие избыточным весом или ожирением, должны будут контролировать уровень калорий и подчеркивать растительные продукты и клетчатку. В целом, смузи, который подходит для человека с диабетом, вероятно, будет подходящим для человека с избыточным весом.

Высокое кровяное давление

Люди, у которых есть высокое кровяное давление, должны избегать коксовых коктейлей и вместо этого придерживаться овощных и фруктовых коктейлей. Есть много продуктов, которые люди с высоким кровяным давлением могут есть, включая свеклы, орехи, семена, овощи и фрукты. Все это может быть хорошим дополнением к коктейлю.

Люди с высоким кровяным давлением также должны избегать продуктов, содержащих избыток соли.

Польза для здоровья от коктейлей

Smoothies могут предложить полную жидкую муку. Часто пьяные в начале дня, они могут содержать достаточно белка, углеводов, клетчатки и жира, чтобы поддерживать удовлетворенность человека.

Кроме того, коктейли могут быть хорошим источником витаминов, минералов и других питательных веществ, которые необходимы организму. Чем больше питательных веществ получает человек, тем лучше их общее состояние. Правильное питание может улучшить уровень холестерина человека, уменьшить жир, наращивать мышцы, стимулировать здоровые нервные и кровеносные системы и улучшать уровень энергии.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: