Орегано — это кулинарная и лекарственная трава из мяты или семьи. Он используется в медицине и кулинарии в течение тысяч лет. Он добавляет аромат, и он может иметь ряд преимуществ для здоровья.
Название травы происходит от греческих слов «oros», то есть горы, и «ganos», что означает радость. Он обычно растет около 50 см в высоту и имеет фиолетовые листья длиной от 2 до 3 сантиметров.
Химические вещества, которые придают траве свой уникальный и приятный запах, — тимол, пинен, лимонен, карвакрол, оцимен и кариофиллин.
Считается, что он содержит мощные антиоксиданты и обладает антибактериальными свойствами.
Быстрые факты о орегано:
Вот некоторые ключевые моменты о орегано. Более подробная информация содержится в основной статье.
- Орегано — это средиземноморская трава, которая используется для приготовления пищи и лекарственных целей, начиная от лечения инфекций и отравления насекомых.
- Активные ингредиенты в орегано могут в один прекрасный день помочь лечить остеопороз, рак и диабет.
- Используйте его для ароматных соусов, сделайте булочки с травами, а также в маринадах для мяса.
- Люди, страдающие аллергией на мяту, должны заботиться о потреблении орегано.
Выгоды
Орегано использовалось в фитотерапии еще давно, как древние греки.
Гиппократ использовал его как антисептик.
Возможное лекарственное применение орегано включает в себя лечение заболеваний дыхательных путей, желудочно-кишечных (ГИ) расстройств, менструальных судорог и расстройств мочевых путей.
Применяемый местно, он может помочь в лечении ряда кожных заболеваний, таких как акне и перхоть.
1) Антибактериальные свойства
Орегановое масло содержит основное соединение, называемое карвакролом, которое обладает противомикробными свойствами.
Трава проявила антимикробную активность в ряде исследований. Одна группа исследователей обнаружила, что эфирные масла эффективны против 41 штамма пищевого патогена.
Другая команда из Индии и Соединенного Королевства (США) сообщила, что эфирное масло гималайского орегана обладает сильными антибактериальными свойствами, которые могут защитить от больничного супербуга, MRSA.
«Мы провели несколько предварительных испытаний и обнаружили, что эфирное масло из орегано убивает MRSA при разведении от 1 до 1000. Тесты показывают, что масло убивает MRSA как в виде жидкости, так и в виде пара и его противомикробной активности, не уменьшается путем нагревания в кипящей воде ».
Профессор Выв Солсбери, Университет Запада Англии, Бристоль
Проект получил награду от Организации Объединенных Наций в 2008 году.
2) Противовоспалительные свойства
Ученые из Германии и Швейцарии определили активный ингредиент в орегано, известный как бета-кариофиллин (E-BCP), который может помочь в лечении таких заболеваний, как остеопороз и артериосклероз. E-BCP является диетическим каннабиноидом.
3) Защита от рака
Исследование, опубликованное в журнале в 2013 году, показало, что орегано проявляет противоопухолевую активность. Ученые пришли к выводу, что это может помочь предотвратить и лечить рак молочной железы, замедляя или предотвращая его прогрессирование.
В 2014 году ученые-пищевики обнаружили, что популярные кулинарные травы орегано, розмарин и майоран содержат соединения, которые могут иметь потенциал для лечения диабета типа 2 аналогично некоторым в настоящее время назначенным лекарственным средствам.
Другие возможные преимущества для здоровья
Согласно базе данных «Натуральные лекарственные средства», орегано можно использовать для следующих заболеваний и состояний:
- герпес
- боли в мышцах
- акне
- перхоть
- бронхит
- зубная боль
- вспучивание
- головные боли
- сердечные заболевания
- аллергии
- кишечные паразиты
- ушная боль
- больное горло
- усталость
- отталкивающие насекомые
- менструальные спазмы
Эректильное масло орегано, изготовленное из или, может помочь в решении следующих проблем:
- Грибок для ног или ногтей: Поместите несколько капель в воду и впитайте в нее ножки, или примените разбавленное масло местно в пораженный участок.
- Инфекции синуса и простуды: используйте несколько капель в паровой бане и вдохните.
Любое эфирное масло должно быть разбавлено перед использованием, либо с маслом-носителем, например оливковым маслом, либо в воде, как для паровой бани.
Необходимы дополнительные исследования для подтверждения эффективности орегано в качестве лечения.
питание
Орегано содержит некоторые важные питательные вещества.
Одна чайная ложка высушенного орегана содержит:
- энергия: 5 калорий
- волокно: 0,8 г (г)
- кальций: 29 мг (мг)
- железо: 0,66 мг
- магний: 5 г
- марганец: 0,09 мг
- калий: 23 мг
- витамин Е: 0,33 мг
- витамин K: 11,2 мкг (мкг)
Витамин К важен для роста костей, поддержания плотности костной ткани и продуцирования свертывающихся крови белков. Кальций необходим для образования костей и зубов.
Орегано также является богатым источником диетических антиоксидантов, которые помогают защитить клетки от воздействия свободных радикалов и улучшить способность организма бороться с инфекцией.
Советы по приготовлению
Орегано — это средиземноморская трава, которая хорошо сочетается с пиццами и соусами из макарон.
Другие идеи включают:
- опрыскивание мяса или курицы орегано для аромата
- используя его в маринадах или начинках
- измельчение и перемешивание в хлебном тесте, чтобы сделать броски
- добавление его в салат
Вот еще несколько советов:
- Добавьте его к концу процесса приготовления для максимального вкуса
- Чем меньше вы измельчите или измельчите его, тем больше аромата будет выпущено
- Начните с небольшого количества, так как слишком много может сделать горькую пищу
- Одна чайная ложка высушенного орегана эквивалентна одной столовой ложке свежего орегано
Он доступен в сухих или свежих продуктовых магазинах, или вы можете выращивать его в горшке на подоконнике или на балконе или в саду. Это многолетнее, что означает, что он может расти весь год.
Различные различные формы орегано доступны для покупки в Интернете, в том числе сушеные орегано и орегано семена для выращивания травы.
риски
Употребление орегано может вызвать расстройства желудка у некоторых людей.
Кроме того, те, кто страдает аллергией на растения, принадлежащие к семье, включая орегано, базилик, лаванду, мяту и шалфей, должны быть осторожны, так как они также могут вызывать аллергическую реакцию на орегано.
Мы выбрали связанные элементы, основанные на качестве продуктов, и перечислим плюсы и минусы каждого, чтобы помочь вам определить, какие из них будут лучше всего работать. Мы сотрудничаем с некоторыми компаниями, которые продают эти продукты, что означает Healthline UK, и наши партнеры могут получать часть доходов, если совершают покупку, используя ссылку (-ы) выше.
