Уважаемые пользователи! Все материалы на сайте являются переводами с других языков. Извиняемся за качество текстов, но надеемся, что они принесут Вам пользу. Администрация сайта. Обратная связь: webmaster@clearbody.org

Каковы преимущества для здоровья винограда?

Виноград бывает разных цветов и форм. Есть красный, зеленый и фиолетовый виноград, бессемянный виноград, виноградное желе, виноградное варенье и виноградный сок, изюм, токи и султаны, не говоря уже о вине.

До 8000 лет назад люди сначала выращивали виноградные лозы в том, что сейчас является Ближним Востоком.

Сегодня во всем мире выращивается 72 миллиона тонн винограда, в основном для производства вина. Каждый год производится 7,2 триллиона литров вина. Виноград также является популярным пищей для пальцев.

Питательные вещества в винограде предлагают ряд возможных преимуществ для здоровья. Они были связаны с профилактикой рака, сердечных заболеваний, высокого кровяного давления и запоров.

Быстрые факты о винограде

  • Питательные вещества в винограде могут помочь защитить от рака, глазных проблем, сердечно-сосудистых заболеваний и других состояний здоровья.
  • Ресвератрол является основным питательным веществом в винограде, которое может принести пользу для здоровья.
  • Виноград является хорошим источником клетчатки, калия и ряда витаминов и других минералов.
  • Виноград подходит для людей с диабетом, если они учитываются в плане диеты.

Выгоды

красный виноград

Диета, богатая фруктами и овощами, связана с уменьшением риска различных состояний, включая сердечные заболевания, диабет, рак и ожирение.

Как и другие фрукты и овощи, виноград является хорошим источником клетчатки и воды.

Антиоксиданты и другие питательные вещества в винограде могут сделать их особенно полезными для здоровья, хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить некоторые из их преимуществ.

Вот некоторые из способов, которыми питательные вещества в винограде могут повысить здоровье.

1) Рак

Виноград содержит мощные антиоксиданты, известные как полифенолы. Считается, что они обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Одним из них является ресвератрол. Он содержится в шкурах красного винограда.

Лабораторные исследования показали, что ресвератрол может замедлять или предотвращать рост опухолей в лимфе, печени, желудке, груди, толстой кишке, раке кожи и лейкемии.

Ресвератрол также присутствует в красном вине. Немногие исследования рассматривали связь между красным вином и риском развития рака у людей, но было показано, что высокий уровень потребления алкоголя на постоянной основе может увеличить риск развития рака. Модерация — это ключ.

Умеренное употребление алкоголя определяется «Диетическими рекомендациями для американцев», как до одного напитка в день для женщин, и до двух напитков в день для мужчин.

Еще одним естественным противовоспалительным действием, которое происходит в винограде, является флавоноидный кверцетин. Исследования показали, что это тоже может помочь предотвратить или замедлить рост рака.

2) Сердечное здоровье

Исследования на животных показали, что кверцетин и ресвератрол могут снизить риск развития атеросклероза и защитить от повреждения, вызванного липопротеином низкой плотности (ЛПНП) или «плохим» холестерином.

Эти исследования в основном использовали дозы этих флавоноидов намного выше, чем те, которые обычно потребляются людьми.

Считается, что полифенолы в винограде, такие как ресвератрол, обладают антиоксидантными, липидоснижающими и противовоспалительными действиями, которые могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Они могут достичь этого, предотвращая накопление тромбоцитов и снижение артериального давления и риск нерегулярных сердечных ритмов.

Виноград содержит клетчатку и калий, оба из которых поддерживают здоровье сердца. Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует увеличить потребление калия при снижении потребления натрия для улучшения артериального давления и сердечно-сосудистого здоровья.

Изучение данных для 12 267 взрослых в Соединенных Штатах показало, что чем больше людей натрия потребляют в связи с их потреблением калия, тем выше риск смертности от всех причин.

Высокое потребление калия связано с уменьшением риска инсульта, защиты от потери мышечной массы и сохранения минеральной плотности костей.

3) Кровяное давление

Увеличение потребления калия может помочь уменьшить негативные эффекты слишком большого количества натрия в рационе.

Виноград имеет высокое содержание калия. Это говорит о том, что они могут помочь уменьшить влияние натрия у людей с высоким кровяным давлением.

Волоконно важно для поддержания здоровой сердечно-сосудистой системы, включая сердечное здоровье и кровяное давление. Виноград — хороший источник клетчатки.

4) Запоры

Виноград содержит воду и клетчатку. Они могут помочь людям оставаться гидратированными, регулярно исправлять кишечник и уменьшать риск запоров.

5) Аллергии

Из-за противовоспалительных эффектов кверцетина некоторые полагают, что употребление винограда может помочь облегчить симптомы аллергии, включая насморк, водянистые глаза и крапивницу.

Однако для доказательства этой теории человеческих исследований не было сделано.

6) Диабет

В 2013 году результаты исследования, опубликованного в публикации, показали, что некоторые фрукты, но не соки, могут снизить риск развития диабета типа 2 у взрослых.

Во время исследования, в котором участвовало 187 382 участника и длилось 22 года, у 6,5% участников развился диабет.

Тем не менее, те, кто потреблял три порции в неделю черники, винограда, изюма, яблок или груш, имели 7-процентный более низкий риск диабета типа 2 по сравнению с теми, кто этого не делал.

Относительно высокий уровень содержания сахара в винограде приводит к тому, что некоторые люди спрашивают, безопасны ли они для людей с диабетом.

Американская ассоциация диабета призывает людей потреблять виноград и другие фрукты, если количество углеводов подсчитывается как часть плана питания.

Витамины, минералы и волокна в винограде делают их здоровым способом удовлетворить сладкий зуб.

7) Диабетическая невропатия и ретинопатия

Некоторые исследования показали, что ресвератрол может защищать от диабетической невропатии, которая влияет на нервную функцию.Ученые полагают, что это может быть связано с нейропротективным действием этого соединения.

Исследования на животных показали, что ресвератрол может также защищать от ретинопатии, что может серьезно повлиять на зрение.

Диабетическая невропатия и ретинопатия могут возникать, когда диабет слабо контролируется.

8) Здоровье глаз

Виноград содержит антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые могут помочь поддерживать здоровье глаз. Считается, что они нейтрализуют нестабильные молекулы, известные как свободные радикалы. Таким образом, они могут уменьшить окислительный стресс и повреждение сетчатки и помочь предотвратить катаракту и другие состояния.

Лабораторные тесты показали, что ресвератрол может защищать от различных глазных проблем, включая возрастную дегенерацию желтого пятна, глаукому, катаракту и другие.

Однако остается неясным, как это работает и как это может быть полезно для людей.

9) Акне

Результаты исследования in vitro, опубликованного в журнале Dermatology and Therapy, утверждают, что ресвератрол может помочь лечить акне, особенно если он используется с пероксидом бензоила в качестве местного лечения.

10) Другие условия

Другие проблемы со здоровьем, которые могут помочь ресвератрол, включают:

  • Болезнь Альцгеймера
  • контроль уровня глюкозы в крови
  • остеоартрит
  • повышение иммунной системы

Тем не менее, некоторые исследования поставили под сомнение, может ли ресвератрол приносить пользу людям таким образом. Необходимы дополнительные доказательства.

питание

Согласно Министерству сельского хозяйства США (USDA), одна чашка красного или зеленого винограда весом около 151 грамма (г) содержит:

  • 104 килокалории
  • 1,09 г белка
  • 0,24 г жира
  • 27,33 г углеводов, из которых 23,37 г является сахаром
  • 1,4 г волокна
  • 288 мг калия
  • 15 миллиграммов (мг) кальция
  • 0,54 мг железа
  • 11 мг магния
  • 30 мг фосфора
  • 3 мг натрия
  • 0,11 мг цинка
  • 4.8 мг витамина С
  • 22 мкг (мкг) витамина К
  • 3 мкг фолата

Виноград также содержит витамины В и А, и они имеют высокое содержание воды. В чашке винограда содержится более 121 г воды.

Они также содержат большое количество антиоксидантов, таких как лютеин и зеаксантин. Шкуры красного винограда содержат фитохимический ресвератрол, который, как представляется, защищает от нескольких хронических заболеваний и состояний.

Флавоноиды мирицетин и кверцетин также встречаются в винограде. Они помогают организму противодействовать образованию вредных свободных радикалов.

Советы

Виноград доступен круглый год. Выберите виноград, который плотно прикосновен и не содержит морщин. Их лучше хранить в холодильнике, и их следует мыть перед употреблением.

Лучший способ съесть виноград — это свежий плод. Большинство виноградных желе или спредов, а также соки добавили сахара, и они могут быть с высоким содержанием калорий.

Вот несколько полезных советов для включения большего количества винограда в рацион:

  • Нарежьте виноград пополам и добавьте их в куриный салат.
  • Сделайте фруктовый коктейль со свежим виноградом, ананасом, нарезанными персиками и клубникой.
  • Заморозить виноград и съесть их в качестве закуски или десерта в жаркий день.
  • Выпейте чашку свежего винограда для быстрой, 100-калорийной закуски

риски

Группа, известная как Экологическая рабочая группа (EWG), ежегодно выпускает список фруктов и овощей с самым высоким уровнем остатков пестицидов, известными как Dirty Dozen. Виноград в настоящий момент является номером 8 в этом списке. Покупка органического винограда может снизить риск воздействия пестицидов.

Бета-блокаторы обычно назначают для сердечных заболеваний. Они могут вызвать повышение уровня калия в крови. Люди, которые используют бета-блокаторы, должны потреблять продукты с высоким содержанием калия в умеренных количествах.

Люди, которые употребляют препараты, истощающие кровь, должны поговорить со своим врачом перед употреблением большого количества винограда, поскольку ресвератрол может увеличить антикоагулянтное действие этих препаратов, подобно Витамину К. Варфарин или Кумадин — популярный разбавитель крови.

Потребление слишком большого количества калия может нанести вред тем, чьи почки не являются полностью работоспособными. Если почки не могут удалить избыток калия из крови, это может быть фатальным.

При употреблении вина женщинам рекомендуется выпивать не более одного напитка в день, а мужчин — не более двух.

Последнее слово

И красный, и зеленый виноград содержат ресвератрол, но красный виноград, и особенно их шкуры, содержат больше. Лучше получить преимущества ресвератрола от употребления винограда, а не для вина.

Ресвератрол доступен в форме дополнения, но преимущества винограда включают волокно и ряд полезных ископаемых и витаминов. Диетические источники питательных веществ более полезны, чем добавки, поскольку они поставляют волокна и другие питательные вещества.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: