Уважаемые пользователи! Все материалы на сайте являются переводами с других языков. Извиняемся за качество текстов, но надеемся, что они принесут Вам пользу. Администрация сайта. Обратная связь: webmaster@clearbody.org

Диабетическая диета: быстрые рецепты и полезные планы питания

Диабетическая диета — это способ здорового питания и выбора лучших продуктов для лечения симптомов диабета.

Здоровое питание также является одним из наиболее важных факторов, препятствующих развитию диабета.

Здоровая диабетическая диета включает продукты, которые богаты питательными веществами, низкими нездоровыми жирами и калориями, и которые управляют углеводами.

Это также предполагает тщательное планирование времени приема пищи и осуществление контроля над порцией. Это помогает людям с диабетом управлять своими симптомами, избегать осложнений диабета и получать лучшее качество жизни.

Почему диета важна

Уровень глюкозы

Потребление правильных продуктов является одним из основных способов регулирования уровня сахара в крови, или уровня глюкозы.

Глюкоза является основным источником энергии для организма, и она поступает из углеводов в наши продукты.

Когда уровень глюкозы в крови повышается, инсулин гормона высвобождается из поджелудочной железы в кровоток. Это помогает организму эффективно использовать глюкозу.

Люди с диабетом типа 1 не производят достаточного количества инсулина, а люди с типом 2 не могут правильно использовать инсулин.

Если не тщательно контролировать и контролировать, это может позволить глюкозе накапливаться в крови. Это увеличивает риск:

  • болезнь сердца
  • Инсульт
  • потеря зрения
  • почечная недостаточность
  • ампутация стоп и ног

Здоровое питание также помогает в управлении весом и снижает риск сердечных заболеваний. Обе эти вещи связаны с диабетом.

Продукты, чтобы есть и избегать

Можно включить большинство продуктов питания в диабетическую диету, хотя некоторые из них нужно съедать умеренно или умеренно. Некоторые продукты можно считать «сахарными суперпродуктами». Это потому, что они богаты важными витаминами и минералами, а также клетчаткой и оказывают минимальное влияние на уровень сахара в крови.

Продукты, чтобы есть регулярно

Американская ассоциация диабета перечисляет свои 10 лучших суперпродуктов как:

  • фасоль
  • ягоды
  • Цитрусовый фрукт
  • темно-зеленые листовые овощи
  • обезжиренные молочные продукты, такие как йогурт
  • рыба, не жареная или панированная
  • орехи и семена
  • сладкая картошка
  • помидоры
  • цельные зерна

Другие продукты, которые можно регулярно получать, включают:

  • авокадо
  • яйца
  • фрукты
  • постное мясо и домашняя птица
  • оливки и оливковое масло
  • тофу и темпе
  • овощи

Продукты, чтобы съесть скудно или совсем не

жареные жирные транс-жирные продукты

Несколько продуктов следует ограничить диабетической диетой, особенно с высоким содержанием натрия и жиров. Это увеличивает риск сердечных заболеваний. Это особенно важно для пациентов с диабетом.

Примеры включают:

  • жирное и обработанное мясо
  • высокожирные молочные продукты
  • обработанные закуски и продукты
  • глубокозамороженные продукты
  • выпечка
  • продукты с высоким содержанием натрия и соленых продуктов
  • очищенные зерна, например, в белом хлебе

Кроме того, важно уменьшить потребление углеводов, даже из здоровых источников пищи. Это связано с тем, что углеводы могут повышать уровень сахара в крови, если их едят в больших количествах.

Что пить

Еда — это не единственная проблема, когда речь заходит о планировании здоровой диабетической диеты. Напитки также играют определенную роль в влиянии на уровень глюкозы в крови.

Безалкогольные напитки

Лучшие безалкогольные напитки, которые вам нравятся:

  • еще или сверкающая вода
  • черный чай
  • травяные чаи
  • вода, наполненная фруктами и зеленью

Другие варианты напитков, которые можно использовать в умеренных количествах, включают:

  • кофе
  • фруктовый сок

Если вы пить фруктовый сок, это должно быть в количестве 4 унции или менее, а количество углеводов, которое это соответствует, должно быть учтено.

Лучше избегать регулярных газированных напитков, энергетических напитков и других подслащенных напитков. Также следует избегать употребления соды, так как они, как было показано, увеличивают тягу к сахару и все еще могут вызвать реакцию инсулина.

Это всегда хорошая идея, чтобы проверить уровень сахара в крови, чтобы увидеть, как ваше тело реагирует на различные продукты и напитки.

Алкогольные напитки

Большинство людей с диабетом могут употреблять алкоголь в умеренных количествах. Это означает, что максимум 1 напиток в день для женщин, или 2 для мужчин.

Не рекомендуется пить натощак, или когда уровень глюкозы в крови низкий. Это хорошая идея, чтобы попытаться употреблять алкоголь только с едой, и каждую неделю принимать свободные от алкоголя дни.

Советы по планированию питания

Может быть полезно увидеть зарегистрированного диетолога для помощи в планировании питания, так как есть разные способы сделать это. Самые популярные методы:

Метод пластин

Этот метод помогает с контролем порции и лучше всего работает на обед и ужин. Он включает в себя использование 9-дюймовой пластины следующим образом:

  • примерно 50 процентов таблеток содержат некрахмалистые овощи
  • 25 процентов — белковая пища
  • 25 процентов имеют цельные зерна и крахмалистые овощи
  • включают порцию фруктов или молочных продуктов

Некрахмалистые овощи включают:

  • зелень
  • перец
  • помидоры
  • брокколи
  • цветная капуста
  • огурец
  • спаржа

Крахмалистые овощи включают:

  • картофель
  • горох
  • сладкая картошка
  • зимний сквош
  • кукуруза

Источниками протеинов являются яйца, рыба, мясо, тофу и бобы.

Подсчет углеводов

сложные углеводы, такие как хлебные бобовые сладкие картошки

Это включает отслеживание ежедневного потребления углеводов для управления уровнем глюкозы в крови. Это может быть полезно для тех, кто принимает инсулин, поскольку он может сообщить, сколько инсулина необходимо.

Количество потребляемых углеводов варьируется для каждого человека в зависимости от их уровня активности и использования лекарств.

Самыми полезными источниками углеводов являются:

  • фрукты
  • овощи
  • цельные зерна
  • бобовые (фасоль, горох, чечевица)
  • низко калорийное молоко

Ограничьте или избегайте углеводов из рафинированных зерен и сахаристых продуктов.

Система списков рассылок

Обменный список системных групп продуктов питания в разных категориях основан на аналогичных количествах углеводов, белка, жира и калорий.

Все варианты в каждом списке равны и поэтому могут быть обменены на любую другую еду в том же списке.

Гликемический индекс (GI)

В рамках этой системы продукты оцениваются в зависимости от их влияния на уровень сахара в крови. Люди, которые следуют этому методу, обычно должны выбирать свои продукты на основе тех, у кого самый низкий показатель GI, и избегать тех, у кого самый высокий уровень.

Хранение питания и контроль порции

Хорошо спланированные блюда и контроль порции являются важными компонентами любого плана здорового питания для диабета.

Имея три приема пищи в день и две закуски, регулярно, помогает организму регулировать использование инсулина. Это особенно важно для тех, кто принимает лекарства от диабета.

Исследования показывают, что люди, принимающие фиксированные ежедневные дозы инсулина, лучше контролируют уровень сахара в крови, если они время и контролируют потребление углеводов.

Пятидневный план меню

Следующий план приема пищи подходит для тех, кто использует диету в 1400-1500 калорий. Он основан на 3-х разовых и 2-х закусках ежедневно.

Люди могут менять количество или есть дополнительные закуски, если им нужно увеличить потребление калорий. Это должно основываться на конкретных потребностях и целях.

Как и еда из образцов меню, люди, пытающиеся выполнить этот план, могут иметь неограниченное количество воды или несладкие травяные чаи.

Салат из тунца

1 день

Завтрак

Сделайте кашу, смешав ее вместе:

  • 1/2 чашки приготовленной овсяной муки
  • 1/4 стакана грецких орехов
  • Молотая корица
  • 1 чашка обезжиренного молока или без молочной альтернативы

Обед

Сделайте салат, объединив:

  • 3 унции тунца (без добавленной соли)
  • 2 стакана свежего шпината
  • 1 чашка нарезанного огурца
  • 1/4 стакана зеленых оливок
  • 1 столовая ложка майонеза с пониженным содержанием жира
  • 1 столовая ложка смешанных семян

Подавать с 1 кусочком цельного хлеба.

Apple и арахисовое масло

Ужин

Сделайте здоровое куриное блюдо, в том числе:

  • запеченная куриная грудка
  • 1/2 чашки бобов выбора
  • 1 чашка темной листовой зелени
  • нарезанный лук
  • 2 столовые ложки обезжиренного салата

Закуски

Попробуйте сделать свои собственные закуски, например:

  • одно яблоко и 2 столовые ложки несоленого орехового масла
  • 3 чашки попкорна с воздушной стружкой с травами или специями

Английская кепка Wholewheat

День 2

Завтрак

  • цельнозерновая английская булочка с 1 столовой ложкой несоленого орехового масла
  • 1 чашка черники
  • 1 чашка обезжиренного молока или без молочной альтернативы

Обед

Сделайте салат, объединив:

  • 2 чашки смешанной салатной зелени
  • 1 столовая ложка оливкового масла и уксуса
  • 1/2 чашки бобов выбора
  • 1 унция обезжиренного сыра

Для сладкого после, имейте нектарин. Или вы можете попробовать добавить его в салат.

лосось и сладкий картофель

Ужин

Сделайте здоровое блюдо из лосося, в том числе:

  • 3 унции лосося из фольги с зеленью
  • 1 чашка некрахмалистых овощей
  • один средний запеченный сладкий картофель
  • мороженое с 1 столовой ложкой оливкового масла

Закуски

Для сегодняшних закусок, попробуйте смешать свой собственный ореховый и ягодный йогурт:

  • 1 столовая ложка сушеной клюквы
  • 2 измельченных бразильских орехов
  • 6 унций без жира йогурт
  • 1 чашка свежей малины
  • восемь миндальных орехов

один кусочек авокадо и пашот на тосте

День 3

Завтрак

Сделать вкусный авокадо и яйцо на тосте:

  • 1 мелкозернистый ржаной хлеб
  • 1/4 авокадо
  • одно яйцо

Подавать с яблоком и 1 чашкой обезжиренного молока или без молочной альтернативы.

Обед

Сделайте раунд бутербродов, с:

  • 2 ломтика ржаного хлеба
  • 3 ломтика индейки
  • 1 чашка листовой зелени
  • один помидор
  • 1 столовая ложка майонеза с пониженным содержанием жира
  • и горчица

Ужин

Попробуйте сделать здоровый жаркое, с:

  • 5 унций темпе или тофу, жареный
  • 2 чашки некрахмалистых овощей по выбору
  • 2 столовые ложки восстановленного натриевого соуса

Подавать с 3/4 чашкой коричневого или дикого риса, приготовленного отдельно.

Закуски

Закуска:

  • один апельсин и 10 миндаля
  • 6 унций без жира йогурт и 1 стакан черники

Вегетарианский бургер

День 4

Завтрак

Сделайте классический рогалик:

  • 1/2 цельнозерновой бублик
  • 1 столовая ложка обезжиренного сливочного сыра
  • 2 унции копченого лосося

Подавать с напитком из 1 чашки обезжиренного молока или без молочной альтернативы.

Обед

  • вегетарианский бургер в цельнозерновой булочке
  • 1 столовая ложка майонеза с пониженным содержанием жира
  • нарезанный помидор
  • 1/2 стакана листьев салата

После гамбургера, персик на десерт.

Ужин

Сделайте здоровые морепродукты и рисовый салат:

  • 3 унции жареные креветки
  • 1/3 чашки приготовленного коричневого риса
  • 1/4 авокадо
  • 2 чашки салата зелень
  • 2 столовые ложки салата с низким содержанием жира

Подавать с 1 ломтиком ржаного хлеба.

Закуски

Для закусок, попробуйте:

  • одно яблоко и 2 столовые ложки несоленого орехового масла
  • 3 чашки попкорна с воздушной стружкой с травами или специями

черная фасоль

День 5

Завтрак

Попробуйте сделать здоровую гранолу с:

  • 1/3 чашки гранолы
  • 6 унций без жира йогурт
  • 1 столовая ложка семян чиа
  • 1 столовая ложка измельченных грецких орехов
  • Молотая корица

Обед

Сделайте мексиканскую обертку, используя:

  • кукурузная лепешка с чашкой черных бобов 1/2 чашки
  • 1/4 чашки сальсы
  • 2 столовые ложки обезжиренного сыра
  • 1 чашка листовой зелени
  • один помидор

куриный рис и овощи

Ужин

Жарьте здоровое блюдо из курицы и риса, используя:

  • 3 унции курицы
  • 2 чашки некрахмалистых овощей по выбору
  • 2 столовые ложки восстановленного натриевого соуса

Подается с 3/4 чашкой коричневого или дикого риса.

Закуски

Для сегодняшних закусок попробуйте:

  • один апельсин и 10 миндаля
  • 6 унций простого обезжиренного или обезжиренного йогурта и 1 стакана черники
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: