Уважаемые пользователи! Все материалы на сайте являются переводами с других языков. Извиняемся за качество текстов, но надеемся, что они принесут Вам пользу. Администрация сайта. Обратная связь: webmaster@clearbody.org

Что такое непереносимость клейковины?

Непереносимость клейковины — это расстройство, связанное с пшеницей. Симптомы, включая боль в животе и вздутие живота, возникают после употребления в пищу продуктов, содержащих глютен, таких как пшеница, ячмень и рожь.

Исследователи часто называют клейковину непереносимость нецеллюлярной чувствительностью к глютенам, потому что, несмотря на то, что целиакия имеет сходные симптомы, они являются отдельными условиями.

При целиакии иммунная система организма нападает на собственные ткани, вызванные клейковиной в рационе. Это происходит только у людей с генетической уязвимостью. Ученые определили определенные гены, которые могут находиться за целиакией. Тем не менее, непереносимость клейковины менее понятна, и ученые не уверены, почему это происходит.

Быстрые факты о непереносимости клейковины

Вот некоторые ключевые моменты о непереносимости клейковины. Более подробная информация и вспомогательная информация приведены в основной статье.

  • Непереносимость клейковины — это расстройство, связанное с пшеницей.
  • Симптомы включают вздутие живота и боль в животе.
  • Диагностические тесты исключают целиакию, в то время как лечение фокусируется на диетических корректировках.

Симптомы непереносимости клейковины

[Ассортимент хлеба]

Симптомы непереносимости клейковины происходят после того, как человек потребляет пшеницу. В следующем контрольном списке приведены некоторые признаки, которые необходимо учитывать:

  • вспучивание
  • боль в животе
  • понос
  • тошнота
  • плохое самочувствие, включая усталость

Ниже приведены менее распространенные симптомы непереносимости клейковины:

  • боль в животе (более конкретная, чем боль в животе)
  • тревожность
  • Головная боль
  • путаница
  • онемение
  • боль в суставах или мышцах

Важно получить медицинскую консультацию по этим симптомам, чтобы исключить другие причины. Симптомы кишечника могут быть неопределенными, и многие состояния, влияющие на кишечник, имеют перекрывающиеся симптомы.

Диагностика проблем клейковины требует, чтобы человек продолжал есть глютен. Диагноз не может быть сделан, если пациент решает прекратить употреблять клейковину перед тем, как обратиться к врачу.

Тяжелая боль в животе не является симптомом непереносимости клейковины. Сильная боль требует немедленной медицинской помощи.

Что такое клейковина?

Клейковина — это название для белков, которые придают пшенице уникальные качества выпечки. Он определяет способность пшеничного теста поглощать воду, склеиваться и оставаться вязкой и эластичной.

Пшеница является основным продуктом клейковины, но многие другие также содержат эти белки, в том числе:

  • другие травяные зерна
  • ячмень
  • рожь

Клейковину можно найти в печеных продуктах, таких как:

  • хлебов
  • печенье сухаря
  • макаронные изделия
  • приправы
  • специи

Хотя известно, что клейковина находится за целиакией, есть дискуссия о том, является ли она причиной непереносимости клейковины. Ученые сомневаются в том, что вызывает другие симптомы, кроме глютена в пшенице.

Есть даже дебаты о том, следует ли «чувствительность к неглубокой клейковине» переименовать «чувствительность к нецеллюлярной пшенице».

Что вызывает симптомы непереносимости клейковины?

Ученые хорошо понимают, почему симптомы появляются у людей, страдающих целиакией или аллергией на пшеницу. Однако, почему люди с непереносимостью клейковины имеют симптомы, пока не ясны.

Непереносимость клейковины против аллергии на пшеницу

[Пшеничное поле]

Важным различием между непереносимостью клейковины и аллергии на пшеницу является то, что симптомы непереносимости клейковины не опасны, тогда как аллергия на пшеницу потенциально может угрожать жизни.

Симптомы аллергии на пшеницу включают:

  • тошнота и рвота
  • понос
  • вспучивание
  • раздражение рта или горла
  • сыпь, крапивница
  • заложенность носа
  • раздраженные глаза
  • затрудненное дыхание — люди, испытывающие это, должны немедленно вызвать скорую помощь

Важно срочно получить медицинскую консультацию по поводу предполагаемой аллергии на пшеницу, поскольку серьезные аллергические реакции могут быстро угрожать жизни.

Диагностика непереносимости клейковины

[без глютена хлеба]

Врачи диагностируют непереносимость клейковины, сначала исключая более серьезные заболевания.

Диагноз начинается с исследования симптомов и признаков. Врачи берут историю симптомов кишечника, которые могут сигнализировать о непереносимости клейковины.

Врачи также спросят о каких-либо более широких признаках и симптомах. Это должно помочь исключить другие потенциальные проблемы, такие как целиакию.

Врачи испытывают целиакию:

  • Тестирование крови на определенные антитела — если антител нет, проблема вряд ли будет целиакией.
  • Принимая биопсию — это включает в себя взятие небольшого образца прокладки кишечника. Лабораторный анализ образца биопсии искажает повреждение подкладки кишечника. Если есть повреждение, более вероятно, что это будет целиакией.

Диагностические тесты всегда выполняются, когда человек продолжает употреблять клейковину в своем рационе; в противном случае реакция не может быть найдена.

Когда симптомы совпадают и другие проблемы были исключены, выявляется непереносимость клейковины.

Жизнь с нетерпимостью клейковины

Жизнь с непереносимостью клейковины означает следующую диету без клейковин. Это может быть сложно, потому что многие продукты основаны на пшенице.

Сегодня пищевые продукты в продуктовых магазинах четко обозначены для содержания пшеницы и клейковины, что позволяет избежать глютена легче, чем десять лет назад. Диетологи и диетологи также могут помочь в планировании диет.

Обычные продукты, содержащие пшеницу и глютен, включают:

  • хлебов
  • макаронные изделия
  • печенье на основе пшеницы, такое как крекеры
  • некоторые приправы и специи

Он также может помочь людям справиться с состоянием, сохранив дневник, в котором перечислены продукты питания и какие-либо симптомы.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: