Уважаемые пользователи! Все материалы на сайте являются переводами с других языков. Извиняемся за качество текстов, но надеемся, что они принесут Вам пользу. Администрация сайта. Обратная связь: webmaster@clearbody.org

Что такое недостаточность питания?

Анемия — общее заболевание, которое возникает из-за отсутствия определенных витаминов и минералов. Не употребление сбалансированной диеты может привести к дефициту или недоеданию.

Анемия поражает более 30 процентов населения мира. Это наиболее тяжелое заболевание среди беременных женщин и детей.

Ряд проблем со здоровьем может возникнуть из-за недостатков в питании. Анемия недостаточности питания может привести к низкому количеству эритроцитов, низкому гемоглобину в эритроцитах или эритроцитам, которые не функционируют должным образом.

Анемия недостаточности питания в основном обусловлена ​​недостатком железа, но недостаток фолата или витамина B12 также может вызывать анемию, а потребление низкой витамина С может способствовать.

Недостаточная питательная анемия может произойти из-за нехватки питательных веществ в рационе или из-за болезни или состояния здоровья, которые затрудняют поглощение питательных веществ.

Быстрые факты о недостаточности питания:

Вот несколько ключевых моментов в анемиях с недостаточностью питания. Более подробная информация содержится в основной статье.

  • Железодефицитная анемия может произойти, когда человеку не хватает железа в рационе, или если у них есть условие, из-за которого трудно усваивать питательные вещества.
  • Это может привести к низкому уровню эритроцитов.
  • Витаминно-дефицитная анемия возникает, когда человек не потребляет или не поглощает достаточно витамина B12 или B9, также известного как фолат.
  • Это может привести к тому, что эритроциты будут необычной формой, так что они не смогут нормально функционировать.
  • Недостаточная анемию может влиять на широкий спектр функций организма.
  • Основной способ лечения или профилактики — это здоровая диета.

Железодефицитная анемия

Отсутствие железа или некоторых витаминов группы В может привести к анемии.

Анемия, вызванная дефицитом железа, считается одним из 10 ведущих участников глобального бремени болезней. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) описывает железодефицитную анемию как «самый распространенный и широко распространенный дефицит питания в мире».

В 2011 году ВОЗ подсчитала, что во всем мире анемия поражает 43% детей в возрасте до 5 лет, 38% женщин во время беременности и 29% женщин, которые не беременны.

При железодефицитной анемии красные клетки кажутся ненормальными и необычайно малы (микроцитарные) и бледные (гипохромные). Поблеска красных клеток отражает их низкое содержание гемоглобина.

Человек с железодефицитной анемией часто имеет:

  • бледная кожа
  • усталость и нехватка энергии
  • сбивчивое дыхание
  • сердцебиение или нерегулярное сердцебиение

Другие симптомы включают:

  • Головная боль
  • звон в ушах
  • изменения вкуса
  • ощущение зуда
  • желание есть лед, известный как pica
  • язвы или язвы на углу рта
  • больной язык
  • выпадение волос
  • ложки ногтей и ногти на ногах
  • Трудность глотания
  • депрессия
  • пропущенные менструации у женщин в течение их репродуктивных лет

Железодефицитная анемия распространена среди людей, которые:

  • потребляют мало железа в своем рационе
  • имеют условие, которое предотвращает поглощение организма питательными веществами
  • имеют язву желудка, тяжелые менструации или другую причину кровотечения
  • имеют генетическое расстройство, такое как серповидноклеточная анемия или другое состояние здоровья, такое как малярия

Дефицит железа и диета

Железодефицитная анемия может возникнуть из-за недостатка железа в рационе. Во время беременности, например, женщинам требуется больше железа для питания плода. Если они не принимают достаточно, это может привести к анемии с недостаточностью питания.

Желевое железо является самой биодоступной формой железа и встречается только в мясе. Негемное железо содержится в растительных продуктах и ​​не так легко поглощается. Вегетарианцы и веганы должны помнить о своем потреблении железа, чтобы обеспечить удовлетворение их потребностей.

Отсутствие витамина С в рационе может уменьшить способность организма поглощать железо, что приводит к анемии.

Железодефицитная анемия может влиять на общее состояние здоровья человека и их способность функционировать на работе и в повседневной жизни.

Витаминно-дефицитная анемия

Витаминно-дефицитные анемии могут быть результатом недостатков фолата (витамина B9) или витамина B12.

Когда потребление этих питательных веществ низкое или если организм не поглощает их должным образом, эритроциты могут стать слишком большими или достаточное количество эритроцитов не производится.

Это называется мегалобластической анемией.

Лицо с витамино-дефицитной анемией может испытывать:

Симптомы анемии включают головокружение и усталость.

  • усталость и нехватка энергии
  • покалывание, штифты и иглы
  • мышечная слабость
  • больной, красный язык
  • язвы во рту
  • визуальное нарушение
  • депрессия и путаница
  • проблемы концентрации, мышления и памяти

Долгосрочные осложнения включают:

  • нарушения нервной системы, которые могут быть постоянными
  • бесплодие, которое обычно обратимо
  • проблемы с сердцем и возможная сердечная недостаточность
  • осложнения во время беременности
  • врожденные расстройства у новорожденных

причины

У некоторых людей низкий уровень необходимых питательных веществ из-за:

  • низкое диетическое потребление железа, витамина B12 или фолиевой кислоты, например, из-за вегетарианской диеты или «монотонной диеты на основе растений»,
  • низкий уровень потребления витамина С
  • отсутствие внутреннего фактора, белка, выделяемого желудком, который помогает в поглощении витамина B12
  • состояние здоровья, которое затрудняет поглощение питательных веществ, таких как целиакия
  • состояние здоровья, которое усложняет организму достаточное количество эритроцитов
  • лекарства, такие как ингибиторы протонного насоса (ИЦП), которые влияют на то, как организм поглощает витамины

Рибофлавин и медь также необходимы, чтобы организм делал эритроциты. Если они отсутствуют в рационе или если человек не может их поглотить, существует более высокий риск развития анемии.

Другие факторы риска развития анемии

Факторы, повышающие риск развития анемии, включают:

  • проблемы с гормональным эритропоэтином, который стимулирует костный мозг, чтобы сделать эритроциты
  • таких как заболевание почек и рак, из-за чего организму трудно производить достаточное количество эритроцитов
  • некоторые методы лечения рака, которые могут повредить костный мозг или уменьшить способность красных кровяных телец переносить кислород
  • поврежденный костный мозг, который не может сделать красные кровяные клетки достаточно быстрыми, чтобы заменить те, которые умирают или разрушаются

Другие факторы, повышающие риск развития анемии, включают:

ВИЧ или СПИД: Инфекции или лекарства, используемые для лечения этих заболеваний, могут привести к анемии.

Беременность: в течение первых 6 месяцев беременности жидкая часть крови женщины или плазмы увеличивается быстрее, чем количество эритроцитов. Это разбавляет кровь и может привести к анемии.

Потребление алкоголя: это может повлиять на поглощение фолата и витамина B12, что может привести к анемии.

Апластическая анемия: Некоторые люди не могут сделать достаточное количество красных кровяных клеток от рождения. Младенцы и дети с апластической анемией часто нуждаются в переливании крови, чтобы увеличить количество эритроцитов в крови. Некоторые лекарства, токсины и инфекционные заболевания также могут вызывать апластическую анемию.

лечение

Лечение анемий с дефицитом питательных веществ — это разнообразная диета, включая богатые минералами и обогащенные продукты, а также витаминные и минеральные добавки, если это необходимо.

Рекомендуем следующее ежедневное потребление железа, фолата и B12.

Железо (мг)

B12 (мкг)

Фолат mcg DFE

Мужчины 19-30 лет

8

2.4

400

Женщины 19-30 лет

18

2.4

400

Мужчины 31-50 лет

8

2.4

400

Женщины 31-50 лет

18

2.4

400

DFE означает диетический фолатный эквивалент. Это используется, потому что фолиевая кислота и фолиевая кислота поглощаются по-разному в организме.

Пищевые источники железа, B12 и фолиевой кислоты

Вот некоторые источники пищи железа:

Продукты питания

Количество железа

Темный шоколад, 3 унции

7 мг

Жареная говяжья печень, 3 унции

5 мг

Тушеная говядина, 3 унции

2 мг

1 яйцо вкрутую

1 мг

Тофу, фирма, половина чашки

3 мг

Белая фасоль, консервированная, 1 чашка

8 мг

Шпинат, отварной и дренированный, полчашки

3 мг

Источники питания B12 включают:

Продукты питания

Количество B12

Печень говяжья, 3 унции

84,1 мкг

Лосось, 3 унции

4,8 мкг

Жареная говядина, 3 унции

1,4 мкг

1 яйцо вкрутую

0,6 мкг

Швейцарский сыр, 1 унция

0,9 мкг

Нежирное молоко, 1 чашка

1,2 мкг

Хорошими источниками питания фолата являются:

Продукты питания

Количество фолата

Печень говяжья, 3 унции

215 мкг DFE

Отварной шпинат, 1 чашка

131 мкг DFE

Белый рис, половина чашки

90 мкг DFE

Авокадо

59 мкг DFE

1 средний банан

24 мкг DFE

Нежирное молоко, 1 чашка

12 мкг DFE

Укрепленные злаки являются хорошим источником питательных веществ. Сумма зависит от продукта и производителя.

Витамин С усиливает поглощение железа, в то время как танин, найденный в чае, уменьшает его. Следовательно, потребление витамина С и уменьшение потребления танина также может помочь предотвратить анемию. Хорошими источниками витамина С являются красный перец, апельсины, клубника и брокколи.

Хотя некоторые причины анемии требуют медицинского лечения, такого как переливания крови, по оценкам ВОЗ, в 2011 году половина всех случаев анемии у женщин может быть решена путем добавления.

Медицинское лечение

Люди, которые подвержены риску, могут принимать добавки перорально или путем инъекций. Те, у кого серьезные недостатки, может потребоваться госпитализация, где они могут получать питательные вещества внутривенно.

Лицо с анемией B12 может потребоваться инъекции витамина один раз в месяц, или они могут использовать спрей для носа, таблетку под языком или таблетку, проглоченную.

Людям с дефицитом фолата может потребоваться принимать таблетки фолата.

Если недостатки являются результатом неспособности поглощать питательные вещества, добавки могут быть пожизненным лечением.

Во время беременности женщинам может потребоваться дополнительное железо и фолиевая кислота. Специалист в области здравоохранения может посоветовать об использовании этих добавок.

Однако для большинства людей, живущих в развитых странах, здоровая диета, которая соответствует диетическим рекомендациям по питательным веществам, обычно обеспечивает достаточное количество железа, фолиевой кислоты и витамина B12 для предотвращения анемии.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: