Уважаемые пользователи! Все материалы на сайте являются переводами с других языков. Извиняемся за качество текстов, но надеемся, что они принесут Вам пользу. Администрация сайта. Обратная связь: webmaster@clearbody.org

Что такое мягкая диета и мягкая диета?

Диета с мягким питанием — это та, которая включает в себя продукты, которые легко пережевывать и глотать, и исключает продукты с твердой текстурой. При тщательном планировании все еще можно есть вкусную сбалансированную диету из разнообразных мягких продуктов.

Механическая диета с мягким питанием является другим названием для диеты и относится к использованию оборудования, такого как блендеры или кухонные комбайны, для приготовления пищи в гладкое пюре.

В этой статье мы рассмотрим продукты, которые следует включить, и те, которых следует избегать при соблюдении диеты с мягким питанием.

Когда следует следовать этой диете?

Жареный тофу в миске, которая является частью диеты с мягким питанием

Есть много ситуаций, когда людям рекомендуется следовать диете с мягким питанием:

После операции

Врачи могут рекомендовать, чтобы люди, перенесшие операцию на рта, голову, шею или желудок, придерживались диеты с мягким питанием в течение периода после операции.

Примеры операций, которые могут потребовать от человека употребления диеты с мягким питанием, включают гастрэктомию, когда хирург удаляет все или часть желудка и делает операцию на бариатрической операции, что является операцией по снижению чей-то веса.

Лечение рака

Химиотерапия и лучевая терапия могут вызвать боль и воспаление пищеварительного тракта, состояние, известное как мукозит. Если кто-то испытывает мукозит, они могут извлечь пользу из диеты с мягким питанием.

Трудность глотания

Диета с мягким питанием может быть подходящей для людей, которым трудно пережевывать или глотать. Это состояние называется дисфагия.

Для людей со значительной дисфагией, которые не могут безопасно питаться жесткой пищей, врач или диетолог могут назначать диету, модифицированную текстурой. В этой диете пользователи меняют текстуру продуктов, чтобы уменьшить необходимость жевать. Они могут достичь этого путем затирания и чистки продуктов.

Диета с модифицированной текстурой похожа на диету с мягкой пищей, и врач или диетолог могут рекомендовать ее людям, которые могут быть подвержены риску заражения продуктами питания в горле или в трубе.

Врачи будут оценивать людей с дисфагией и будут принимать соответствующие диетические рекомендации в зависимости от индивидуальных потребностей.

Ассортимент предлагаемых продуктов и текстур зависит от тяжести дисфагии. Индивидуумы должны обсуждать варианты с врачом или другим специалистом, таким как речевой и языковой терапевт, который специализируется на оказании помощи людям, которые испытывают трудности с глотанием.

Стоматологические проблемы

Мягкая пищевая диета может быть подходящей после зубного имплантата или удаления зубов, например удаления зуба мудрости.

Следуя процедуре, важно соблюдать рекомендации диеты от стоматолога, чтобы избежать инфекций и других проблем с зубами.

Зубные протезы являются съемными заменами для отсутствующих зубов. С течением времени они становятся свободными или плохо облегающими, что затрудняет укус и жевание должным образом. Жесткие или острые продукты могут вытеснить протезы, заставляя их становиться неустойчивыми во рту.

Диета с мягким питанием может быть более подходящей для взрослых с протезами, поскольку это предотвращает застревание пищи и причинение какого-либо ущерба.

Продукты питания

авокадо на столе, который является частью диеты с мягким питанием

Диета с мягким питанием не обязательно должна быть ограничительной. Крайне важно продолжать есть разнообразные питательные продукты, особенно если они выздоравливают после операции.

Люди, следуя диете с мягким питанием, должны стараться есть регулярные блюда, включая разнообразные продукты из основных групп продуктов питания:

Углеводы для обеспечения энергии и волокна

  • Овсяная каша
  • цельное зерно печенье с большим количеством молока
  • картофельное пюре
  • белый или коричневый хлеб
  • вареная паста или рис с соусом

Продукты, богатые белками, для роста и ремонта

  • фаршированное мясо, приготовленное в рагу или запеканках
  • рыба без костей, которые браконьерские, приготовленные на пару или вареные
  • консервированная рыба, такая как тунец или лосось без костей
  • яйца, скремблированные, вареные, вареные и жареные
  • бобы, чечевица и бобовые, в том числе запеченные бобы
  • хумус
  • тофу

Молочные продукты и альтернативы, содержащие кальций

  • молоко и молочные коктейли
  • йогурт
  • сметана
  • сырный соус
  • творог

Фрукты и овощи для витаминов, минералов и волокон

  • очищенные, вареные и пюревые овощи, такие как морковь, кабачок с орехами и пастернак
  • зрелые, мягкие фрукты, такие как бананы, груши и ягоды
  • тушеные фрукты или компот
  • фруктовый сок и коктейли
  • авокадо
  • консервированные фрукты в соке, пюре при необходимости

Люди должны обязательно удалить кожу со всех овощей и фруктов перед едой.

Соусы

Последователи диеты с мягким питанием могут использовать соусы, чтобы помочь размягчить продукты. Варианты включают:

  • подливка
  • сырный соус
  • соус петрушки
  • белый соус
  • акции

Десерты

  • заварной крем
  • молочные пудинги, такие как рисовый пудинг
  • мусс
  • мороженое или сорбет

Продукты, которых следует избегать

Как правило, лучше избегать жевательных, хрустящих и сухих продуктов, следуя диете с мягким питанием.

Люди должны позаботиться о следующем:

углеводы

  • мюсли или гранола с орехами и сушеными фруктами
  • куртка картофельная кожа
  • корки на хлеб
  • зернохранилище или хлеб из закваски
  • тосты или крекеры

белка

  • жевательное, жирное мясо
  • жесткое или переваренное мясо
  • излеченное мясо, такое как салями или чоризо
  • рыба с костями
  • орехи, семена и арахисовое масло

Фрукты и овощи

  • сырые овощи
  • фруктовая кожа, семена и пипсы
  • сухофрукт
  • волокнистые или волокнистые овощи, такие как сельдерей или ананас
  • продукты, содержащие сухофрукты и орехи, такие как фруктовый торт
  • кукуруза на початке

Другие продукты, которые следует избегать

  • оладьи
  • Попкорн
  • жевательные сладости, такие как ириска
  • чипсы

Советы по приготовлению пищи

Бутылочный сквош разрезается на куски как часть диеты с мягким питанием

Продукты можно пюре, пюре или покрыть соусом, чтобы сделать их влажными и легче есть.

Вот некоторые другие идеи подготовки для диеты с мягким питанием:

  • разрезать пищу на мелкие кусочки
  • готовить все продукты, пока они не станут мягкими
  • пюре с картофельным машером или вилкой
  • используйте кухонный комбайн или блендер для пюре
  • используйте сито для удаления кусков супов или тушеных блюд
  • добавлять запас при приготовлении пищи для увлажнения и облегчения проглатывания
  • добавьте молоко, сливки или сыр к соусам по той же причине
  • подавать продукты с соусом
  • приготовить омлеты или омлет с молоком или маслом
  • обеспечить тщательное приготовление мяса

Некоторые рецепты и блюда хорошо работают как часть диеты с мягким питанием, например:

  • гуакамоле или пюре из авокадо
  • dahl curry
  • супов
  • тушеное мясо и кастрюли
  • тунец и майонез
  • цветная капуста и сыр

Советы по питанию и дополнительные соображения

Мягкая или механическая диета может немного привыкнуть, но это может быть здоровая диета. Однако есть несколько других вещей и советов, которые следует учитывать людям, живущим на диете с мягким питанием:

Потеря аппетита

Для тех, у кого меньше аппетита, подумайте о небольших приемах пищи и регулярных закусках. Старайтесь не спешить с едой.

Употребление питательных закусок между приемами пищи прекрасное. Питательные добавки могут быть полезны, если трудно проглатывать даже при диете с мягким питанием.

Если проблемы сохраняются, людям следует обратиться к врачу, специалисту-медсестре или диетологу за дальнейшими советами.

Укрепленные напитки

Если кто-то борется за поддержание здорового веса или испытывает трудности с употреблением диеты с мягким питанием, может быть полезно рассмотреть богатые питательными веществами напитки вместе с едой.

Крем или полное обезжиренное молоко можно использовать для приготовления напитков и молочных коктейлей для дополнительных калорий и жира.

Ассортимент продуктов

Люди должны обязательно включать в свой рацион различные продукты. Это предотвратит их раздражение одних и тех же продуктов и блюд, гарантируя, что они потребляют широкий спектр питательных веществ.

Вывод

И мягкая диета и механическая диета могут включать продукты из всех групп продуктов. Однако такая диета требует тщательного планирования и рассмотрения, чтобы гарантировать, что она сбалансирована в соответствии с индивидуальными потребностями.

Лучше всего, чтобы люди обращались за советом к врачу или диетологу, когда начинали диету с мягким питанием.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: