Уважаемые пользователи! Все материалы на сайте являются переводами с других языков. Извиняемся за качество текстов, но надеемся, что они принесут Вам пользу. Администрация сайта. Обратная связь: webmaster@clearbody.org

Что такое аллергия на пшеницу?

Люди с аллергией на пшеницу имеют аномальную реакцию иммунной системы по крайней мере на один из белков, которые существуют в пшенице.

Воздействие пшеницы может привести к затрудненным дыханиям, тошноте, крапивнице, раздутому желудку и неспособности сосредоточиться. У некоторых людей может возникнуть анафилаксия, угрожающая жизни аллергическая реакция.

У некоторых людей есть аллергическая реакция, когда они вдыхают пшеничную муку, а в других — есть симптомы. Аллергическая реакция может возникать в течение нескольких минут или иногда часов потребления или вдыхания пшеницы.

Аллергия на пшеницу является одной из самых распространенных аллергий на детскую еду, но она также может влиять на взрослых. Человек с аллергией на пшеницу разработал специфическое антитело к белку пшеницы, а иногда и более одного.

Аллергия на пшеницу — это не то же самое, что целиакии.

Быстрые факты о аллергии на пшеницу

  • Аллергия возникает, когда иммунная система человека имеет необычную реакцию на конкретное вещество.
  • Пшеница содержит несколько химических веществ, каждый из которых может вызвать реакцию у некоторых людей.
  • Лучший способ избежать реакции — не употреблять продукты, содержащие пшеницу.
  • Они варьируются от хлебобулочных изделий до ароматизаторов. Лучше всего проверить содержимое любой готовой пищи перед ее употреблением.
  • Легкая аллергия может привести к заложенности носа и дискомфорту, но серьезная реакция включает потенциально опасный для жизни анафилактический шок.

диагностика

[различные хлеб]

Ряд тестов может выявить аллергию на пшеницу.

Продовольственный дневник. Чтобы определить причину аллергии, медицинский работник может попросить человека оставить дневник продуктов питания. Это будет включать в себя ноты всего, что потребляется и когда, плюс подробные заметки о симптомах.

Определить источник: Затем человек уничтожит все продукты из диеты. Через несколько дней пшеница будет повторно вводиться с интервалом. С помощью дневника пищи это может помочь определить, какие продукты вызывают проблемы. Эти продукты можно заменить другими, которые не вызывают реакции.

Это должно быть сделано с квалифицированным специалистом в области здравоохранения.

Испытание проб продуктов питания: Обычно это делается в больнице или специализированной клинике аллергии. Пациент ест капсулы, содержащие подозрительные аллергены. Они начинаются с небольших доз, постепенно увеличиваясь в течение нескольких часов или дней, в то время как индивидуум контролируется на наличие признаков и симптомов.

Тест на укол кожи: капли разбавленных продуктов помещаются на руку пациента или обратно. Затем кожа пробивается через каплю, вводя пищу в систему. Если есть зуд, покраснение или отек, показание, скорее всего, является положительной реакцией. Тем не менее, тест на укол кожи не является окончательным, поэтому он не используется отдельно для диагностики.

Анализ крови: это может обнаруживать антитела для определенных продуктов, что указывает на вероятность аллергии на эти продукты.

Диета

Следующие продукты являются возможными источниками протеинов пшеницы и их следует избегать:

  • большинство печеных продуктов, включая печенье, пирожные, пончики, кексы, крекеры, крендели, вафли и хлеб
  • Хлопья на завтрак
  • пиво, эль, корневое пиво
  • заменители кофе, солодовое молоко и смеси для мгновенного шоколадного напитка
  • соусы, соевый соус, соус Вустершир, подливки и приправы, такие как кетчуп
  • кускуса, макаронных изделий и лапши, изготовленных из пшеницы или манной крупы
  • мороженое и мороженое
  • вареники
  • желатинизированный крахмал и модифицированный пищевой крахмал
  • гидролизованный растительный белок
  • обработанное мясо, такое как хот-доги
  • заменители мяса, крабов или креветок
  • глутамат натрия
  • натуральные ароматизаторы
  • растительная смола

Ячмень, овес и рожь также содержат некоторые из белков, содержащихся в пшенице. Человек с аллергией на пшеницу может иметь аллергию не только на пшеницу, но и на ржи, овес и ячмень.

симптомы

Наиболее распространенные признаки и симптомы аллергии на пшеницу включают:

[Ребенок с сыпью]

  • аллергический ринит или заложенность носа
  • астма
  • атопический дерматит или экзема
  • крапивница или крапивница, зудящая сыпь с возможной опухолью кожи
  • тошнота, диарея и рвота
  • раздражение и возможное опухание рта, горла или обоих
  • водянистые, зудящие глаза
  • раздутый желудок

Может возникнуть анафилаксия, приводящая к:

  • отек и стеснение в горле и затруднение глотания
  • стеснение и боль в сундуке и затрудненное дыхание
  • бледная или голубоватая кожа, слабый пульс и серьезное, возможно, опасное для жизни падение кровяного давления

Анафилаксия — это неотложная медицинская помощь.

Аллергии на пшеницу, как правило, развиваются в младенчестве, часто сопровождаются другими пищевыми аллергиями. Аллергия обычно решает после 3 — 5 лет.

У некоторых взрослых аллергия на пшеницу, но это гораздо чаще встречается у детей.

причины

Аллергия на пшеницу — это реакция иммунной системы. Когда иммунная система ошибочно принимает нормальное или хорошее вещество для патогена и нападает на него, это аллергическая реакция.

Иммунная система существует, чтобы защитить нас от инородных тел и патогенов, или от болезней, которые вызывают заболевания. К ним относятся бактерии, вирусы и токсичные вещества.

Всякий раз, когда человек с аллергией на пшеницу съедает белок, содержащийся в пшенице, их иммунная система атакует белок, как если бы это было вредное вещество, например бактерии.

Аллерген — это вещество, которое безвредно для большинства людей, если только у них нет аллергии на него.

Аллергическая реакция на пшеницу включает антитела IgE (иммуноглобулина), реагирующие, по меньшей мере, на один из следующих белков, обнаруженных в пшенице:

  • альбумин
  • глобулин
  • глиадин
  • глютенин или глютен

У некоторых людей есть аллергия на один из белков в пшенице, в то время как другие могут иметь аллергию на два или более.

Большинство аллергических реакций включают альбумин и глобулин. Аллергия на глиадин и глютен менее распространены. Аллергия на клейковину часто путают с целиакией и другими расстройствами пищеварения.

Реакции, вызванные пшеницей и физическими упражнениями

У некоторых людей могут быть аллергические симптомы, если они в течение нескольких часов потребляют протеины пшеницы.

Упражнение, в некоторых случаях, может вызвать ответ. Этот тип аллергической реакции часто приводит к угрожающей жизни анафилаксии.

Астма

Астма астмы может повлиять на людей, которые работают в пекарнях или в местах, где есть сырая пшеничная мука. Аллергия вызвана вдыханием пшеничной муки, а не ее употреблением. Он имеет тенденцию влиять на дыхание, и это может быть вызвано протеином пшеницы или, возможно, грибом.

Целиакия

Целиакия классифицируется как аутоиммунная чувствительность к пище, а не аллергия. Иммунная система реагирует на клейковину, вызывая воспаление и повреждение в тонком кишечнике. Это приводит к плохому усвоению питательных веществ. У некоторых людей есть целиакия и аллергия на пшеницу.

Факторы риска

Двумя основными факторами риска аллергии на пшеницу являются семейная история и возраст.

Если у близкого родственника есть аллергия, в том числе аллергия на пшеницу, сенная лихорадка и астма, существует более высокий риск развития аллергии на пшеницу.

Младенцы и маленькие дети с большей вероятностью имеют аллергии на пшеницу, чем пожилые люди, потому что их иммунные и пищеварительные системы все еще незрелые. Большинство детей в конечном итоге перерастают аллергию.

лечение

[Пшеничное поле]

Лучшее лечение — избегать протеинов пшеницы, но это может быть затруднено, так как многие продукты содержат пшеницу. Важно проверять этикетки продуктов питания.

Антигистамины снижают иммунную систему пациента, устраняя или уменьшая симптомы аллергии. Их следует принимать после воздействия пшеницы. Антигистамин следует использовать под руководством врача.

Адреналин или адреналин — это неотложное лечение анафилаксии. Пациенты с высоким риском развития анафилаксии должны иметь две инъекционные дозы адреналина. Лекарство вводят в виде автоинжекторного пера прямо на кожу.

Одна ручка содержит одну дозу адреналина, которую можно вводить в тело через скрытую подпружиненную иглу. Примеры включают EpiPen и Anapen. Адреналин открывает дыхательные пути, помогая пациенту дышать легче. Это также помогает восстановить тяжело низкое кровяное давление.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: