Уважаемые пользователи! Все материалы на сайте являются переводами с других языков. Извиняемся за качество текстов, но надеемся, что они принесут Вам пользу. Администрация сайта. Обратная связь: webmaster@clearbody.org

Что делает кофеин вашему телу?

Кофеин — это стимулятор и наиболее часто используемый препарат в мире. Каждый день миллионы потребляют его, чтобы увеличить бодрствование, облегчить усталость, улучшить концентрацию и сосредоточиться.

На фоне мифов и споров о том, хорош или плохой кофеин для нас, данные свидетельствуют о том, что умеренное потребление кофе может принести как выгоды, так и риски.

Тем не менее, высокий уровень потребления кофеина может быть нецелесообразным. Кроме того, недавняя тенденция добавления кофеина к напиткам и закускам, которые, естественно, не содержат его, вызвала новые проблемы.

В этой статье будут рассмотрены потенциальные выгоды для здоровья и риски использования кофеина, вопросы энергетических напитков и вероятность передозировки кофеина.

Быстрые факты о кофеине

  • Кофеин — это стимулятор, который естественным образом встречается в некоторых продуктах питания.
  • Администрация по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) рекомендует максимальное потребление 400 мг в день или от двух до трех чашек кофе.
  • Умеренное потребление кофе может усилить потерю веса, когнитивную функцию и бдительность.
  • Кофеин может отрицательно влиять на беременность, фертильность, контроль глюкозы и другие аспекты здоровья.
  • Энергетические напитки могут содержать высокий уровень кофеина, но вряд ли будут опасны, если не употреблять алкоголь.
  • Порошок кофеина может привести к фатальной передозировке, и его следует избегать.

Пользы

Кофе наливают в чашку

Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) рассматривает кофеин как препарат, так и пищевую добавку. Они рекомендуют максимальное потребление 400 мг в день.

В лекарствах, отпускаемых по рецепту и без рецепта (OTC), кофеин используется для лечения усталости и сонливости, а также для улучшения эффекта некоторых болеутоляющих средств.

Он относится к группе лекарств, называемых стимуляторами центральной нервной системы (ЦНС).

Продукты, содержащие кофеин, могут помочь восстановить умственную настороженность.

Использование кофеина в качестве вспомогательной помощи должно быть только случайным. Он не предназначен для замены сна и не должен регулярно использоваться для этой цели.

В Соединенных Штатах (США) более 90 процентов взрослых регулярно употребляют кофеин, при этом средний расход составляет более 200 миллиграммов кофеина в день. Это больше кофеина, чем в двух чашках из 6 унций или пять банок с 12 унциями безалкогольного напитка.

источники

Кофеин встречается естественным путем в листьях, семенах или плодах более 60 видов растений, в том числе:

  • кофейные зерна
  • чайные листья и почки
  • ореховые орехи
  • какао-бобы
  • семена гуараны
  • Лист

Кофеин в растениях действует как естественный пестицид. Он парализует и убивает насекомых, которые пытаются их накормить.

Источники питания

Кофеин обладает чаем, кофе и шоколадом, и его регулярно добавляют к смоле, желе, вафли, воде, сиропу, зефирам, семенам подсолнечника и другим закускам.

FDA рекомендует, чтобы здоровые взрослые ограничивали потребление кофеина до 400 миллиграммов в день, около 4 или 5 чашек кофе. Эта сумма не связана с негативными последствиями.

Для детей нет установленного предела, но Американская академия педиатрии (ААП) препятствует потреблению кофеином и другими стимуляторами детьми и подростками.

Количество кофеина, включенное в некоторые общие продукты и напитки:

  • Одна чашка кофе по 8 унций: от 95 до 200 мг
  • Одна баня с косточкой по 12 унций: от 35 до 45 мг
  • Один энергетический напиток на 8 унций: от 70 до 150 мг
  • Одна чашка чая 8 унций: от 14 до 60 мг

Кофе без кофеина и безалкогольные напитки не содержат кофеина, но кофе без кофеина не содержит кофеин.

«Энергетические напитки» содержат различное количество кофеина.

В настоящее время на рынке появляются дополнительные продукты, от «взбитых» овсяных хлопьев до «проводных» вафель.

Это вызывает обеспокоенность, особенно в отношении потенциального воздействия на детей и подростков. FDA поставило под сомнение безопасность этой практики.

Выгоды

Кофеин может иметь некоторые преимущества для здоровья, но не все из них были подтверждены исследованиями.

Потеря веса

Кофеин может увеличить потерю веса или предотвратить увеличение веса, возможно, путем:

  • подавляя аппетит и временно уменьшая желание есть
  • стимулируя термогенез, поэтому организм вырабатывает больше тепла и энергии от переваривания пищи

Продукты потери веса, которые продаются как термогенные средства, могут содержать кофеин и эфедру, или эфедрин.

Исследования не подтвердили долгосрочных результатов.

настороженность

75-миллионная порция кофеина может повысить внимание и настороженность, а доза от 160 до 600 мг может улучшить умственную активность, скорость рассуждений и память.

Однако кофеин не заменяет сон.

Спортивная производительность

Кофеин может улучшить физическую работоспособность во время упражнений на выносливость.

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) признает, что кофеин может повысить выносливость, выносливость и уменьшить воспринимаемое напряжение.

Однако последствия для краткосрочных интенсивных упражнений остаются неубедительными.

Мозговая функция

Кофеин влияет на рецепторы аденозина в головном мозге. Кофе также содержит полифенольные антиоксиданты, и они также действуют на различные пути.

Исследования показывают, что употребление кофе может помочь улучшить некоторые навыки мышления и замедлить психический спад, который приходит с возрастом.

Однако для подтверждения этого требуется больше исследований.

Болезнь Альцгеймера и Паркинсона

Исследования показали, что пожизненное потребление кофеина может снизить риск развития болезни Альцгеймера.

Исследования также сообщили, что люди с более высоким потреблением кофе имеют более низкий риск болезни Паркинсона.

Память

Исследования, проведенные Университетом Джона Хопкинса, показывают, что доза кофеина после сеанса обучения может помочь увеличить долговременную память.

Печень и толстая кишка

Было высказано предположение, что клизмы с кофеином могут помочь подготовить толстую кишку для эндоскопии или колоноскопии, поддерживая выделение желчи через стенку толстой кишки.

Сторонники утверждают, что клизма из кофеина увеличивает уровень глутатиона, антиоксиданта, и поэтому он поддерживает естественные процессы детоксикации в печени.

Однако для подтверждения этой теории мало доказательств.

Потребление кофе может помочь снизить риск цирроза и замедлить скорость прогрессирования заболевания при инфекции гепатита С. Обсервационные исследования показали, что кофе может иметь защитные преимущества для людей с гепатоцеллюлярным раком.

Спазмы глаз

Есть некоторые доказательства того, что кофеин может помочь защитить людей от глазного расстройства, известного как блефароспазм.

Это условие, вызванное ненормальной функцией мозга, заставляет людей постоянно моргать и может оставить их функционально слепыми.

Катаракта

Исследователи обнаружили, что кофеин может помочь защитить линзу глаза от повреждения, которое может привести к образованию катаракты.

Рак кожи

Некоторые ученые предположили, что кофеин может защищать от некоторых раковых заболеваний кожи.

Одна команда обнаружила, что кофеин, нанесенный непосредственно на кожу мышей, помог предотвратить повреждение ультрафиолетового (УФ) света от возникновения рака кожи.

Другие связывают потребление трех чашек кофе с кофеином в день с 21% -ным меньшим риском развития базально-клеточной карциномы у женщин и 10-процентным меньшим риском у мужчин по сравнению с употреблением менее одной чашки в месяц.

Камни в почках

Исследование 217 883 участников проанализировало связь между потреблением кофеина и риском развития камней в почках.

Те, кто потреблял больше кофеина, имели более низкий риск развития камней в почках.

Рот, горло и другие виды рака

В исследовании 968 432 мужчин и женщин участники, которые выпили более 4 чашек кофе в день, имели 49-процентный более низкий риск смерти от рака полости рта, по сравнению с теми, кто вообще не пил кофе или только часами.

Другие возможные побочные эффекты, связанные с раком, включают:

  • более низкий риск развития рака эндометрия
  • снижение риска развития рака предстательной железы
  • защита от рака головы и шеи
  • защита от рецидива рака молочной железы

Инсульт

Данные для 34 670 женщин в Швеции без истории сердечно-сосудистых заболеваний показали, что женщины, которые пили более одной чашки кофе в день, имели риск заражения от 22 до 25 процентов по сравнению с женщинами, которые пили меньше.

Низкое или отсутствие кофеина, по-видимому, связано с повышенным риском развития инсульта.

Диабет 2 типа

Одно продольное исследование показало, что участники, которые увеличили потребление кофе более чем на одну чашку в день в течение 4-летнего периода, на 1 процент меньше риска развития диабета типа 2 по сравнению с людьми, которые не меняли свое потребление.

Люди, которые снизили ежедневное потребление более чем на одну чашку кофе, показали более высокий риск диабета типа 2 на 17 процентов.

Исследование, опубликованное в 2004 году, связано с высоким потреблением кофе в течение 4 недель с увеличением концентраций инсулина натощак.

Однако причины этой связи были неясны. Это может быть связано с пониженной чувствительностью к инсулину, то есть организм не использует эффективный инсулин.

Команда призвала к дальнейшему расследованию, прежде чем утверждать, что высокое потребление кофе снижает риск развития диабета типа 2.

риски

Большая часть опубликованных исследований о кофеине говорит о том, что это полезно, в умеренных количествах.

Однако в некоторых исследованиях подчеркивается потенциально опасное воздействие кофеина.

депрессия

Высокое потребление кофеина может ухудшить симптомы тревоги и депрессии.

Исследования, опубликованные в 2016 году, показали, что в 234 школьниках средней школы в Корее более высокое потребление кофеина было связано с более высоким весом, более низкими академическими достижениями и повышенным риском тяжелой депрессии.

Однако, если кофеин приводит к депрессии или депрессии, люди не потребляют больше кофеина, остается неясным.

Кровавый сахар

Люди с диабетом типа 2 сообщают, что уровень глюкозы в крови повышается после потребления кофеина.

Есть некоторые свидетельства того, что кофеин может нарушать действие инсулина, приводя к небольшому, но обнаруживаемому повышению уровня сахара в крови, особенно после еды.

беременность

Исследования показали, что более 300 мг в день кофеина или количество, равное примерно трем чашкам кофе, могут привести к:

  • потеря беременности
  • задержка роста плода
  • ненормальный сердечный ритм плода

По данным Национального института здоровья (NIH), за неделю до беременности также учитываются. Исследования показывают, что если оба родителя потребляют более двух напитков с кофеином в день за несколько недель до зачатия, вероятность беременности может быть более вероятной.

Женщины должны ограничить потребление кофеина до 200 мг или менее во время беременности.

фертильность

Некоторые исследования показывают, что кофеин может уменьшить мышечную активность в фаллопиевых трубках, которые переносят яйца из яичников в матку.

Это может означать, скажем, авторы исследования, что кофеин снижает шансы женщины на беременность примерно на 27 процентов.

Грудное вскармливание

Кофеин переходит в грудное молоко в небольших количествах, и он может накапливаться у грудного ребенка.

Младенцы, чьи матери пьют большое количество напитков с кофеином, могут быть нервными и иметь проблемы со сном.

подагра

Дополнительное потребление кофеина может вызвать приступ подагры у людей с состоянием.

Выпивка шести или более напитков с кофеином за 24 часа была связана с почти четырехкратным увеличением риска повторных приступов подагры.

недержание

Исследование, в котором оценивалось 1356 женщин, показало, что те, у кого потребление 329 мг кофеина в день, что эквивалентно примерно трем чашкам кофе или более, имели 70-процентный шанс на проблемы с мочевым пузырем.

Бессонница

Потребление кофеина 3 и даже 6 часов перед сном может значительно нарушить сон. До 6 часов перед сном кофеин может уменьшить объективно измеренное общее время сна более чем на 1 час.

Головные боли

Исследование, основанное на популяции, показало, что потребление диетического и лекарственного кофеина может быть скромным фактором риска для запуска хронической ежедневной головной боли, независимо от типа головной боли.

менопауза

В опубликованном в журнале исследовании было обнаружено, что женщины, потреблявшие кофеин во время менопаузы, чаще болеют приливами и ночными потами.

Другие побочные эффекты

Основной эффект кофеина на организм — это увеличенное временное чувство бодрствования и бдительности, но это также может вызвать дискомфортные симптомы.

Потребление более 400 мг кофеина в день может привести к:

женщина, обеспокоенная

  • дрожания и тряски
  • нарушенный сон
  • быстрое или неравномерное сердцебиение
  • высокое кровяное давление
  • головные боли
  • нервозность или беспокойство
  • головокружение
  • зависимость
  • обезвоживание
  • раздражительность
  • изжога
  • расстройство желудка, диарея и тошнота
  • мышечные толчки

Кофеин увеличивает выделение кислоты в желудке, что иногда приводит к расстройству желудка или изжоги.

Кофеин может влиять на цикл сна. Потеря сна является кумулятивной, и даже небольшие ночные снижения могут складываться и нарушать дневную бодрость и производительность.

Наркотиков взаимодействий

Некоторые лекарства могут взаимодействовать с кофеином.

К ним относятся:

  • Антибиотики
  • Bronchodilators
  • Антипсихотические средства, такие как клозапин
  • Некоторые антидепрессанты
  • Карбамазепин, поскольку кофеин может увеличить риск судорог

Кофеин может также взаимодействовать с диуретиками, эстрогенами, вальпроатом и некоторыми другими препаратами.

Ряд трав и добавок могут взаимодействовать с кофеином в различной степени:

  • кальций
  • креатин
  • эхинацея
  • эфедры
  • кудзу
  • мелатонин
  • магний
  • красный клевер

Сочетание кофеина с эфедрой или креатином, которое происходит от эфедры, может иметь потенциально серьезные сердечно-сосудистые эффекты.

Мифы

Ряд мифов окружает потребление кофеина. Посмотрите на некоторые из них.

1. Зависимо ли от кофеина?

В 2013 году Американская психиатрическая ассоциация (APA) добавила удаление кофеина в список признанных состояний в Диагностическом и статистическом руководстве по психическим расстройствам (DSM-V). Однако, не все потребители кофеина имеют симптомы отмены, если они перестают потреблять кофеин.

Люди, которые внезапно перестают пить кофе, могут испытывать симптомы примерно через 12-24 часа после ухода. Эти пики через 20-48 часов до исчезновения. Постепенное снижение потребления кофеина в течение нескольких дней не вызывает этих симптомов.

В отличие от других препаратов, кофеин, как было показано, не активирует пути в мозге, связанные с наркоманией.

Поэтому кофеин не считается привыканием к наркотикам.

2. Кофеин — мочегонное средство?

Кофеин ассоциируется с увеличением объема и частоты мочеиспускания, в результате чего организм теряет воду и электролиты, такие как калий и натрий.

Однако исследователи не обнаружили существенной разницы в потере жидкости между людьми, которые пьют или не пьют кофе.

Одна из команд пришла к выводу, что: «Кофе, потребляемый в умеренных количествах с помощью кофеина, приученных мужчин обеспечивает аналогичные увлажняющие свойства для воды».

Дополнительная потеря воды может произойти, если человек потребляет более 250 мг в день, но жидкость, потребляемая с помощью напитка, скорее всего, восполнит любую потерю.

3. Вызывает ли кофе остеопороз?

Кофеин может влиять на то, как организм поглощает кальций, и это вызывает опасения, что употребление кофе может привести к остеопорозу.

Однако это не подтверждается исследованиями.

Шведское исследование данных для более чем 60 000 женщин показало, что: «Высокое потребление кофе было связано с небольшим снижением плотности костной ткани, что не привело к увеличению риска перелома».

Женщины с хорошим потреблением кальция через свой рацион вряд ли подвергаются риску остеопороза в результате употребления кофе.

4. Прокачивает ли кофеин?

Люди, которые выпили слишком много алкоголя, часто обращаются к кофе или энергетическому напитку, чтобы протрезвить их.

Тем не менее, кофеин не трезвит человека или не делает его пригодным для вождения. Это может сделать их более предупредительными, но это не отменяет плохое суждение и другие эффекты, связанные с алкоголем.

На самом деле, это может быть более опасно, потому что без сонливости человек с большей вероятностью полагает, что они трезвы, что может привести к опасным действиям, таким как вождение домой или употребление большего количества алкоголя.

Энергетические напитки

энергетические напитки

Есть некоторые разногласия вокруг энергетических напитков. Они были запрещены из нескольких студенческих городков из-за сообщений о проблемах со здоровьем и даже со смертельным исходом.

Количество кофеина в энергетическом напитке зависит от марки и типа.

В то время как один 16-унция американского кофе может содержать 225 мг кофеина, содержание кофеина в 16-унцевом баке энергетического напитка до недавнего времени варьировалось от 160 мг до 357 мг.

Производители напитка, содержащего 357 мг кофеина, теперь снизили содержание кофеина до 300 мг. Он несет предупреждение о том, что его нельзя употреблять детям, страдающим сердечными заболеваниями, или тем, у кого может быть непереносимость кофеина.

Энергетические напитки содержат не только кофеин, но и другие растительные стимуляторы, простые сахара или искусственные подсластители и добавки. 16-унция, служащая одному известному энергетическому напитку, будет содержать около 50 г, или 1,75 унций, или 5 чайных ложек сахара.

Эти высокие концентрации кофеина и сахара могут оказать негативное влияние на организм.

Смешивание алкогольных и энергетических напитков

Когда алкогольные напитки смешиваются с энергетическими напитками, кофеин может маскировать депрессанты алкоголя. Алкоголь также снижает метаболизм кофеина, продлевая его действие.

Пьяницы, которые потребляют алкоголь, смешанный с энергетическими напитками, в три раза чаще выпивают пить, чем пьющие, которые не сообщают о смешивании алкоголя с энергетическими напитками.

Они также в два раза чаще сообщают о сексуальном посягательстве, сексуальном нападении на кого-то другого, езде с водителем, который находился под воздействием алкоголя, физически пострадал или получил травму и нуждался в лечении.

передозировка

Человек вряд ли умрет от потребления слишком большого количества кофеина в рационе. По оценкам, для уничтожения среднего взрослого мужчины потребуется 149 или около того консервных банок с энергетическим напитком с кофеином. Рвота, безусловно, произойдет, прежде чем у человека будет возможность потреблять смертельную передозировку кофеина из диетических источников.

таблетки

Однако чистый кофеин является мощным стимулятором, и очень небольшие количества могут привести к случайной передозировке. Одна чайная ложка чистого кофеина примерно эквивалентна 28 чашкам кофе.

В дополнение к обычным побочным эффектам от слишком большого количества кофеина высокие дозы могут приводить к:

  • тревожность
  • сердцебиение и быстрое сердцебиение
  • потение
  • тошнота и рвота
  • остановка сердца

После смерти двух молодых людей от передозировки чистого кофеина, продаваемого через Интернет, FDA призывает людей «избегать чистого, порошкообразного кофеина». Они также призывают родителей знать, что эти продукты могут привлекать молодежь.

Последствия

Если потреблять в пищу или лекарство, кровь и ткани организма поглощают кофеин в течение 45 минут. Он достигает пикового уровня в крови в течение 1 часа и остается там в течение 4-6 часов.

В то время как кофеин изменяет способ работы мозга и тела.

Кофеин имеет сходную структуру с аденозином, химическим веществом, которое присутствует во всех клетках человека.

В мозге аденозин действует как депрессант ЦНС.

Аденозин способствует сон и подавляет возбуждение, замедляя деятельность нервов. Связывание аденозина также приводит к расширению кровеносных сосудов в мозге, чтобы увеличить потребление кислорода во время сна. При пробуждении уровни аденозина в мозге повышаются каждый час, делая мозг и тело более настороженными.

В нервную клетку кофеин выглядит как аденозин, а кофеин связывается с аденозиновыми рецепторами.

Однако, в отличие от аденозина, он не уменьшает активность клетки. Поскольку кофеин использует все рецепторы, с которыми связывается аденозин, клетки больше не могут ощущать аденозин. В результате вместо замедления из-за уровня аденозина клеточная активность ускоряется.

Кофеин блокирует способность аденозина открывать кровеносные сосуды мозга, заставляя их сжиматься. Вот почему кофеин используется при лечении боли при головных болях. Если головная боль является сосудистой, возникает облегчение, так как кофеин сужает кровеносные сосуды.

Блокирование аденозина вызывает возбуждающие нейротрансмиттеры для увеличения в головном мозге. Гипофиз замечает эту повышенную активность и высвобождает гормоны, которые говорят надпочечникам о производстве адреналина.

навынос

Умеренное количество кофеина, по-видимому, не является вредным, а умеренное потребление кофеина может принести пользу для здоровья.

FDA рекомендует принимать не более 400 мг в день.

Тем не менее, воздействие будет варьироваться в зависимости от потребляемого количества, размера, пола и чувствительности к ним, а также любых лекарств или добавок, которые они могут принимать.

Чистый кофеин может быть опасным, даже опасным для жизни, и его следует избегать.

Кроме того, актуальной тенденцией к добавлению кофеина в такие продукты, как смола и мороженое, предметы, которые обычно предназначены для детей, по-прежнему вызывает озабоченность, и расследование продолжается.

Любой, кто хочет отказаться от кофеина, должен сократиться в течение нескольких дней, а не сразу, чтобы избежать неприятных симптомов.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: