Уважаемые пользователи! Все материалы на сайте являются переводами с других языков. Извиняемся за качество текстов, но надеемся, что они принесут Вам пользу. Администрация сайта. Обратная связь: webmaster@clearbody.org

Аллергия на баклажаны: что вам нужно знать

Баклажаны — это обычная, богатая питательными веществами пища, которую можно найти во многих разных рецептах. К сожалению, у некоторых людей развивается аллергия на баклажаны, которые могут кардинально повлиять на их рацион, в зависимости от тяжести их реакции.

Аллергии на баклажаны или баклажаны довольно необычны. Баклажаны являются членами семейства пасленовых растений, члены которых содержат вещества, известные как алкалоиды. Эти алкалоиды могут быть очень ядовитыми для человека, но только у некоторых видов семейства пасленовых.

Баклажаны, подобно помидору, — это плод, который обычно ошибочно принимается за овощ. Баклажаны используются во множестве кухонь и во многих вегетарианских блюдах в качестве заменителя мяса. Люди с аллергиями на баклажаны должны знать, что присутствие баклажана в блюде может быть не очевидным.

Аллергии на баклажаны обычно развиваются в детстве, но могут развиваться и позже в жизни.

симптомы

Симптомы аллергии на баклажаны аналогичны симптомам других пищевых аллергий. Человек с аллергией на баклажаны может заметить следующие симптомы во время еды или вскоре после употребления баклажана:

Баклажаны на деревянной доске

  • зуд рта, горла или губ
  • покалывающий язык
  • крапивница
  • тошнота
  • понос
  • кашляющий
  • дискомфорт в желудке
  • отек вокруг губ и рта

В большинстве случаев люди с аллергией на баклажаны будут испытывать симптомы почти сразу после употребления баклажанов. Иногда, однако, начало симптомов может начаться не через несколько часов после воздействия.

В большинстве случаев симптомы аллергии на баклажаны не являются серьезными. Однако люди с аллергией должны знать об опасности анафилаксии. Анафилаксическая реакция представляет собой опасное для жизни состояние, требующее неотложной медицинской помощи.

Симптомы анафилаксии включают следующее:

  • затрудненное дыхание
  • отек горла
  • хрипящий
  • путаница
  • низкий импульс
  • тошнота
  • проблема с глотанием

Кто получает аллергии на баклажаны?

помидоры из винограда на доске

Баклажаны принадлежат к семейству растений, известных как паслена. Люди могут более склонны к развитию аллергии на баклажаны, если они также аллергически относятся к другим пасленам, включая помидоры, картофель или перец.

Баклажан также содержит химикат, называемый салицилат, который является ингредиентом аспирина. Это означает, что люди с аллергией на аспирин или чувствительность к салицилату также могут с большей вероятностью развить аллергия на баклажаны или непереносимость слишком большого количества салицилата.

Как правило, аллергия на баклажаны будет развиваться в раннем детстве. Старшие дети и взрослые также могут развить аллергии на баклажаны или аллергию на другие растения ночного сока на протяжении всей их жизни.

Человек, возможно, съел баклажаны до этого без каких-либо эффектов и все еще развивает аллергию позже.

Когда нужно обратиться к врачу

Люди с симптомами пищевой аллергии должны обратиться к врачу, когда источник их симптомов аллергии неизвестен.

Кроме того, любой, у кого есть аллергия на баклажаны или аллергия на другие продукты, следует обратиться за неотложной медицинской помощью, если они испытывают симптомы анафилаксии.

диагностика

Некоторые люди сразу знают, что баклажан — это пища, вызывающая симптомы аллергии. Они едят баклажаны и сразу испытывают симптомы.

Другие люди могут задерживать симптомы и нуждаются в помощи врача для диагностики причины их аллергической реакции. Они могут быть отнесены к аллергологу, если причина реакции не ясна. Аллерголог может помочь человеку идентифицировать дополнительные продукты, которые могут вызывать аллергические реакции.

Увидев аллерголога, кто-то может рассчитывать на подробную историю болезни, включая любые другие известные аллергические реакции. Аллерголог, вероятно, задаст несколько вопросов о том, когда начинаются симптомы и насколько они серьезны.

Хотя уровни антител иммуноглобулина E (IgE) и тесты на кожные уколы могут быть сделаны, чтобы помочь с диагнозом, аллерголог, вероятно, порекомендует, чтобы кто-то с симптомами следовал специальной диете. Они также могут предположить, что человек хранит дневник продуктов питания, пока не будет идентифицирован источник аллергии.

Продукты, которых следует избегать

Дереза

Люди с аллергией на баклажаны должны быть осторожны в отношении того, какие продукты они едят. В дополнение к конкретным блюдам из баклажанов, баклажаны могут казаться менее очевидными и в других рецептах.

Баклажан является популярным заменителем мяса во многих вегетарианских блюдах, поэтому всегда рекомендуется проверять этикетки на вегетарианские продукты, в том числе овощные гамбургеры, купленные в магазинах и ресторанах.

У людей с аллергией на баклажаны могут быть аллергические реакции на другие пасхи, в том числе:

  • помидоры
  • перец
  • белый картофель
  • Tomatillos
  • Дереза
  • перечные приправы

Салицилат в баклажанах может нести ответственность за симптомы аллергии или непереносимости у некоторых людей. Этим людям может потребоваться избегать других продуктов, где это химическое вещество происходит естественным образом.

Люди с нормальным уровнем IgE-антител, но с чувствительностью салицилата могут переносить небольшое количество салицилата до того, как начнут испытывать симптомы.

Другие продукты с салицилатом включают:

  • черника
  • яблоки
  • авокадо
  • цуккини
  • брокколи
  • малина
  • грибы
  • шпинат
  • виноград
  • цветная капуста
  • огурцы

Может быть хорошей идеей разработать диетический план. Врач или диетолог могут помочь разработать план, который поможет человеку избежать потенциальных триггерных продуктов и все равно получить достаточное количество необходимых питательных веществ в течение всего дня.

Сохранение продовольственного журнала может также помочь отслеживать, какие продукты вызывают аллергическую реакцию.

Лечение аллергической реакции

Для незначительных реакций человек обычно может использовать внебиржевые лекарства, такие как Benadryl.

Для первых реакций человек должен увидеть своего врача как можно скорее. Врач может определить, была ли у человека реакция на баклажан или если аллергическая реакция была вызвана из другого источника. Это поможет определить план лечения.

В случаях шока анафилаксии человеку требуется немедленная медицинская помощь. Анафилактический шок происходит в течение нескольких минут после воздействия и может быть опасным для жизни.

Если кто-то впадает в шок, наблюдатели должны:

  • немедленно вызовите 911
  • используйте EpiPen, если он доступен
  • снять ограничительную одежду
  • положите человека вниз, слегка приподняв ноги
  • при необходимости выполнять СЛР
  • поверните голову человека в сторону, если они рвутся
  • избегайте давать какие-либо лекарства, кроме EpiPen, поскольку у человека может быть аллергия

прогноз

Люди с аллергии на баклажаны могут справиться с аллергией, избегая баклажанов и других продуктов-триггеров. Если они подвергаются случайному воздействию, они могут уменьшить симптомы аллергии с помощью антигистамина без рецепта.

Человек с аллергией на баклажаны может быть аллергически к другим пасленам и, возможно, должен избегать их употребления, если их аллергия тяжелая или уровни IgE антител высоки.

В случаях, когда у человека тяжелая аллергия на баклажаны, врач, скорее всего, назначит EpiPen для экстренного использования. В случаях, когда человек с аллергией на баклажаны переходит в анафилактический шок, требуется экстренное вмешательство.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: